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강혜

:: 녹차크랜베리 머핀 ::

크랜베리가 달콤, 새콤하게 씹히는 향긋한 녹차향을 머금은 녹차크랜베리 머핀!
3인분 60분 이내 중급
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실온에 두어 부드러워진 버터와 설탕을 넣고 휘핑해주세요,
풀어둔 달걀을 조금씩 넣어가며 버터와 분리되지 않도록 잘 섞어주세요,
박력분과 베이킹파우더,녹차가루를 체에쳐 넣어주세요,
버터와 가루류를 섞으면서 날가루가 약간 보일때 우유를 넣어주세요.
뜨거운물을 크랜베리가 자작하게 잠기도록 붓고 20분정도 충분히 불려주세요, 그 뒤에 물을 빼고 믹서기에 넣고 돌려주셔서 갈면 되요. 씹는 맛이 있도록 완벽히 갈기보다는 약간 덩어리 있게 갈아도 좋구요.
머핀반죽에 페이스트를 넣고 고루 섞어주세요.
머핀틀에 유산지를 넣고 반죽을 넣어주세요. 한 80%정도 채워주세요.예열된 오븐에 180'c에서 20분정도 구워주면 완성입니다.

오븐

팁-주의사항
크랜베리 대신 견과류를 넣어줘도 좋아요.
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등록일 : 2008-10-23 수정일 : 2015-08-06

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