10월 15일 마이드림네 식단~ 갈치조림, 깻잎김치, 멸치볶음, 마른오징어볶음

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마이드림

10월 15일 마이드림네 식단~ 갈치조림, 깻잎김치, 멸치볶음, 마른오징어볶음

주말에 배추를 사러갔다가 재래시장에서 갈치가 보이길래...

갈치를 사려고 했더니.. 너무 비싼거에요..

제 생각엔 사람을 봐가며 갈치값을 부르는 듯~ ㅋ

그래서 할 수 없이 조금 멀지만.. 다시 대형마트로 갔더니

오히려 더 싱싱하고 30% 정도 싸더라구요.

오랜만에 갈치찌개를 끓이려고 산건데...

도시락반찬으로 넣어주려고 갈치조림으로 했답니다.

남편 왈~ 이것저것 하지 말고 맛난것 딱 한가지만 만들어서 넣어달라네요..

갈치가 얼마나 비싼뎅~ ㅋㅋ

만드는 방법은 여기 →http://blog.naver.com/wine59/30006917836

생갈치라 살이 보들보들~ 넘 맛나더라구요.

갈치는 구워도 맛나지만.. 무 넣고 간장양념에 졸이면 훨씬 더 맛난것 같아요.

순두부를 만들고 남은 비지를 멸치다시물에 풀어 넣고.. 끓이다가 소금간 하고

다진 마늘 조금과 대파를 송송 썰어넣었어요.

그래도 맛나더라구요.. 걸쭉하게 죽처럼 끓여서 잘 먹었답니다...^^

남편 도시락반찬 입니다..

깻잎김치를 담구려고.. 그저께 저녁에 열심히 씻어놓은 깻잎들입니다...

한시간은 넘게 씻은 것 같네요.. 흙이 어찌나 계속 나오던지....ㅜ.ㅜ

밤새 물을 빼 두었다가 새벽에 일어나..

까나리액젓과, 다진 파, 다진 마늘, 다진 생강 조금 넣고..

고춧가루에 잘 버무려서 깻잎에 발라주었지요..

요거 진짜 입맛 돋궈주고 맛나답니다...^^

간장양념보다는 까나리액젓에 담근 게 훨씬 감칠맛이 난답니다.

친구부탁으로.. 200그람씩 14개를 만들어 주었어요..^^

멸치볶음이에요.. 잔멸치도 맛나지만.. 저는 중멸치가 훨씬 더 맛나더라구요.

멸치맛이 찐~~한게,, 먹어도 먹어도 자꾸 집어먹어 나중에 물을 들이키게 되요..ㅋ

만드는 방법은 → http://blog.naver.com/wine59/30019012238

요것도 친구의 부탁으로 만든건데요..

멸치 한박스.. 조금 남기고 다 만들었어요.

커다란 웍에.. 5번은 볶아낸 것 같네요~~ ^^

저...나중에 반찬가게 해도 될것 같아욤~ 그런데 아마도 망할 듯~~ ㅋㅋ

재료들을 비싸고 좋은 것들만 쓰니...남는 게 하나도 없을 것 같네요.. ㅎ~~

또 다른 친구의 딸내미가 서울에서 직장다닌다고 밑반찬을 부탁하더라구요..

그래서 이렇게 4펙을 만들어 선물했는데.. 고구마도 챙겨주고, 재료비도 주더라구요..ㅋ

오징어볶음 레서피는 → http://blog.naver.com/wine59/30003863564

오늘 아침에는 꼬막을 데쳤는데... 그닥 신선하지가 않더라구요..

껍질을 모두 까서.. 양파랑 함께 달달 볶아보았어요... 그런데로 괜찮더라구요.

멸치볶음이랑 꼬막볶음을 도시락반찬으로 싸주었답니당~ ^^

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등록일 : 2008-10-17 수정일 : 2008-10-17

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도