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메기맹이

와인과 함께 멋스럽게~ 키조개 볶음밥

오늘은 와인과 함께 별거 아닌듯하면서도 멋진 식사가 되는 키조개 볶음밥을 만들어봤어요.
1인분 30분 이내 초급
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키조개를 잘 씻어서 입이 열릴 정도로만 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다. 넘 오래 데치면 질겨져서 맛이 없으니 입이 열릴 정도만 데쳐주세요.
살을 꺼내서 내장을 제거한 다음 질기지 않도록 관자에 붙은 막을 제거해줍니다.껍데기는 두개다 잘 씻어서 준비하세요. 키조개 관자와 살은 볶음밥 용으로 잘 썰어줍니다.
기름 두른 팬에 해물과 잘게 썬 양파를 넣고 잘 볶아줍니다
양파가 투명해지고 새우가 불투명한 빛을 띄게 되면 밥과 케찹, 고추장, 참기름을 분량대로 넣고 잘 볶아줍니다.
키조개 껍데기에 볶음밥과 모짜렐라 치즈를 얹어줍니다.
180도로 예열된 오븐에 10~15분 정도 구워줍니다. 오븐에 따라 조절하시고 치즈가 노릇할 정도로 구워주시면 됩니다.

오븐

등록일 : 2008-10-14 수정일 : 2016-08-12

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댓글 34

april(Wanna be a Mom)2009-09-14 14:58|답글|신고

잘 배우고 갑니다... 꼭 한번 만들어봐야겠네요..

청향2008-10-21 17:52|답글|신고

맛있겠당 ~담아갑니다.

장미2008-10-20 12:40|답글|신고

침 넘어가요
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