피자치즈 없는피자~과일피자

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예예

피자치즈 없는피자~과일피자

고소한 크림치즈향과 달콤한 과일향이 너무나 사랑스럽게 느껴지는 과일피자입니다~

4인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[피자도우]

강력분
250g 구매
드라이이스트
5g 구매
소금
5g 구매
설탕
10g 구매
물
150g 구매
올리브오일
2큰술 구매

노하우

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피자도우 만들 재료중 올리브오일을 뺀 나머지 재료를 제빵기에 털어넣고 휘릭휘릭 반죽해줍니다.

제빵기가 잠시 쉬는시간에 올리브오일 2큰술을 넣고 다시 반죽해줍니다~

완성된 반죽을 볼에 담아 랩을 씌운후 1차발효 40분 해줍니다~

발효가 끝난 반죽은 주물러서 가스 빼준후, 둥글려서 젖은 면보씌워 중간발효 20분 해줍니다~

피자팬 바닥에 오일을 넉넉히 발라주세요~

발효를 마친 반죽을 밀대로 살포시 밀어 피자팬에 올린후 손으로 쭉쭉 눌러가며 가장자리를 늘려.. 원형모양으로 만들어주세요~

도우반죽 바닥을 포크로 콕콕 찔러서 구멍을 뽕뽕 내어주세요~

도우반죽에 피자소스대신 크림치즈를 얇게 발라주세요~크림치즈의 양은 취향껏 조절하심 되지만 제 개인적인 생각으로는 생과일을 구우면 단맛이 엄청 강해지기 때문에 크림치즈는 두껍게 바르는것보다는 얇게 바르는게 더 좋을듯 싶어요~

크림치즈위에 생과일, 견과류, 건과일등으로 취향껏 토핑해주세요~과일은 좋아하시는걸루다.. 냉장고속에 있는 걸루다~ 200도 오븐에서 20분정도 사정없이 싸우나 시켜주시면 완성입니다~

과일피자 관련 상품

등록일 : 2008-08-08 수정일 : 2015-08-13

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