Name: 등갈비구이
Total time: 2 h
Yield: 5 servings
Ingredients: 돼지 등갈비 4대; 소금 0.5큰술; 생강술 1/2컵; 후춧가루 1작은술; 핫토픽의 카붐 바베큐소스 1컵

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25,757

마이드림

등갈비구이

집에서 저렴하게 등갈비구이 만들어보세요~

5인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지 등갈비
4대 구매

[밑간]

소금
0.5큰술 구매
생강술
1/2컵 구매
후춧가루
1작은술 구매

[소스]

핫토픽의 카붐 바베큐소스
1컵 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

돼지 등갈비를 깨끗히 씻어 1/2등분한 다음 슬로우쿠커에 담고 밑간해서슬로우쿠커 강에서 1시간, 약에서 1시간 반 동안 익혀줍니다.

슬로우쿠커에서는 물 한방울 넣지 않아도 은근한 열로 속까지 부들부들 익혀주는게 장점이에요. 너무 오래 익히면 너무 부드러워서 뼈가 쏙쏙 다 빠져버립니다. 주의하세요. 슬로우쿠커가 없으면 찜통에서 찌거나 냄비에서 부드럽게 삶아도 좋아요.

등갈비를 건져내니 물 한방울 넣지 않고 밑간만 해서 익혔는데도 이렇게 기름이 흥건히 나왔네요.

오븐팬에 등갈비를 담고 핫토픽에서 나온 카붐 바베큐소스를 준비했어요. 집에서 소스를 만들어도 좋겠지만 번거롭기도 하고요. 이 바베큐소스를 쓰면 패밀리레스토랑맛과 똑같아요. 바베큐소스가 없으시면 마트에서 시판용 바베큐소스를 한번 써보세요.

슬로우쿠커에서 익힌 등갈비를 오븐팬에 골고루 펼쳐담고

붓으로 바베큐소스를 골고루 발라줍니다.

180도 컨벡션 오븐에서 10분간 익힌 다음

오븐

오븐 문을 열고 집게로 등갈비를 뒤집어서 뒷면에도 골고루 발라 10분간 더 구워내면 끝. 오븐종류에 따라 시간은 적당히 조절하세요.

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등록일 : 2008-07-22 수정일 : 2016-01-28

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