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돼지 고기 짬뽕 레시피, "진한 소스 국 요리" 고추 짬뽕밥 레시피

날씨가 쌀쌀해지면

칼칼하고 뜨끈한 국물 요리가 생각나잖아요.

​

오늘은 해물 없이 삼겹살과 양배추를 넣어 만드는

고기 짬뽕을 준비했어요.

​



냉장고에 있는 재료로

간단하게 끓일 수 있고,

고기에서 나오는 고소한 맛에

얼큰한 국물까지 더해져 밥과 잘 어울리더라고요.

​

특히 면 대신 밥을 곁들이면

든든한 짬뽕 밥으로 즐길 수 있는데요.

집에서도 어렵지 않게 만드는 짬뽕 레시피 알려드릴게요!

​
2인분 30분 이내 아무나
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[재료]
[재료숟가락 기준
조리순서Steps
먼저 삼겹살 200g은
먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
양배추는 한입 크기로 썰고
양파는 얇게 채 썰어줍니다.
대파는 송송 썰어 준비하고
다진 마늘도 1스푼 준비해 주세요.
칼칼한 고추 짬뽕을 좋아한다면
청양고추 1개를 추가해도 좋아요.
양배추가 들어가면 국물에
은은한 단맛이 더해져 매운맛과도 잘 어울린답니다.
당면을 추가 시 미리 불려주세요!
냄비에 식용유 1스푼을 두르고
삼겹살을 먼저 넣어 볶아주세요.
고기에서 기름이 나오고
겉면이 익기 시작하면
대파와 다진 마늘을 넣어줍니다.
파와 마늘 향이 올라오면
양파와 양배추를 넣고 2분 정도 볶아주세요.
이제 불을 약하게 줄이고
고춧가루 3스푼을 넣어 빠르게 섞어줍니다.
삼겹살 기름에 고춧가루가
어우러지면서 빨간 고추기름이 만들어져요.
이 과정이 어묵이나 해물 없이도
얼큰한 국물 맛을 살리는 포인트랍니다.
볶은 재료에 물 1L를 부어주세요.
멸치 동전육수 1알과
치킨스톡 1/2스푼을 넣어줍니다.
굴소스 1스푼, 국간장 1스푼도 추가해 주세요.
국물이 끓기 시작하면
중불에서 8~10분 정도 끓여줍니다.
삼겹살이 완전히 익고
양배추가 부드러워지면 후추를 톡톡 뿌려주세요.
매운맛을 더하고 싶다면
청양고추를 넣고 한 번 더 끓여줍니다.
당면 추가시 마지막에 넣어 끓여주세요!
마지막으로 간을 보고
부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.
팁-주의사항
1. 삼겹살, 양배추, 양파, 대파를 먹기 좋게 손질해요.
2. 냄비에 삼겹살을 볶다가
대파와 다진 마늘을 넣어요.
3. 양파와 양배추를 볶고
약불에서 고춧가루를 섞어요.
4. 물 1L와 동전육수, 치킨스톡, 굴소스,
국간장을 넣고 8~10분 끓여요.
5. 청양고추와 후추로 마무리하고 밥을 곁들여요.

등록일 : 2026-11-15 수정일 : 2026-11-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

lcr2787

안녕하세요. 아들셋 셋맘레시피입니다. 뒤돌아서면 배고픈 가족들을 위한 집밥레시피 입니다. 집에서도 외식부럽지 않게 즐겨요.

sns sns
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#짬뽕만들기#짬뽕레시피#돼지고기짬뽕#짬뽕밥#짬뽕끓이는법
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