Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4
main thumb
싱글밀

[명란크림스피니치]

화이트 와인과 생크림 베이스로 크림 스피니치 만들어 명란까지 더했더니 아주 훌륭한 와인안주가 되더라구요!
겨울로 막 접어드는 요즘, 계절에 딱 어울리는 안주 같아요^^
1인분 30분 이내 초급
[재료]
시금치 120 g , 명란 50 g , 양파 50 g , 다진 마늘 10 g , 화이트 와인 100 ml , 생크림 200 ml , 그라나 파다노 1 Tbsp , 레몬즙 1 tsp , 올리브 오일
조리순서Steps
시금치는 다른 채소에 비해 흙이 많이 묻어 있다. 특히나 뿌리쪽에 가까운 줄기 사이사이에 잔흙을 잔뜩 품고 있기 때문에 깨끗하게 잘 씻어야한다.
흐르는 물에 잎 위주로 씻은 다음 반드시 줄기쪽을 물에 담가 흙을 깔끔하게 제거하는게 좋다.
팬에 올리브 오일을 듬뿍 두르고 명란을 노른하게 구워 따로 덜어둔다.
명란 구웠던 팬에 양파와 다진 마늘을 넣고 숨이 죽을 때까지 볶는다.
화이트 와인 100ml를 넣고 바글바글 끓여 알코올을 날려준다.
생크림 200ml를 붓고 살짝 끓인 다음 시금치 줄기부터 넣고 익힌다.
줄기가 익으면 시금치 잎을 넣고 익힌다.
시금치가 풀이 죽으며 적당하게 익으면 그라나 파다노를 뿌린다.
노릇하게 구워두었던 명란을 잘라 넣고 레몬즙으로 상큼함을 더한다.
명란에 적당하게 크림이 배어들면 간을 보고, 싱거우면 치킨스톡으로 간을 맞춰 완성한다.

등록일 : 2026-11-15 수정일 : 2026-11-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

싱글밀

요리하는 디자이너 / 1인 가구 집밥레시피 ✅️네이버 피드메이커 푸드 1기, 2기

댓글 0
파일첨부
병어조림 맛보장 레시피
더보기
닭죽 맛보장 레시피
더보기
묵은지감자탕 맛보장 레시피
더보기
소고기장조림 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피