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에궁이궁

새우 대신 관자로 만든 염정아 관자 감바스 레시피

이번 레시피는 산지직송에 소개된 관자 감바스 레시피를 참고해서 맛을 냈어요.

올리브오일에 마늘 듬뿍 넣고 마늘 향을내주고, 양송이 버섯과 방울토마토까지 들어

식감을 더욱 푸짐해지니 같이 곁들여 맛을 보면 잘 만들어 맛을 본게 괜히 뿌듯해 지더라구요.

​
2인분 10분 이내 아무나
[재료]
관자 6개 (200g) , 통마늘 8개 , 다진마늘 , 방울토마토 8개 , 빵 6쪽 , 양송이버섯 2개
[부재료]
올리브오일 100ml , 참치액젓 1큰술 , 다진 페퍼론치노 반큰술 , 소금 2/3큰술 , 후추 톡톡
조리순서Steps
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통마늘과 양송이 버섯은 가늘게 썰어 주세요.
방울 토마토는 반으로 잘라 줬어요.
관자는 도톰해서 반 썰어 줬어요.
팬에 올리브 오일 100ml를 부어주고, 통마늘을 먼저 약 1분정도 익혀 줬어요.
* 이때 불은 중불에서 익혀 줬어요.
-> 소금 2/3티스푼, 다진 페퍼론치노 반큰술을 넣고, 간을 맞춰 주세요.
다진마늘 1큰술도 넣고 익혀 주세요.
-> 간을 보고 간이 맞았다며 후추도 톡톡 넣어 주세요.
썰어 놓은 양송이 버섯과 토마토도 넣어 주세요.
참치액 1큰술을 넣고, 관자도 넣어 주고 관자가 익을때까지 익혀 주면
관자감바스 완성입니다.
팬에 버터를 녹여 빵을 앞뒤 노듯하게 구워 줬어요.

등록일 : 2026-11-14 수정일 : 2026-11-14

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레시피 작성자About the writer

에궁이궁

https://m.blog.naver.com/sun8774 김밥 마니아가 들려주는 요리 레시피.

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#관자감바스#산지직송레시피#염정아관자감바스
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