Name: 김치콩나물국 황금레시피, 얼큰하고 시원하게 끓이는 법
Total time: 15 min
Yield: 6 servings

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매들린

김치콩나물국 황금레시피, 얼큰하고 시원하게 끓이는 법

6인분 이상 15분 이내 아무나

[재료]: 김치 200g,김치국물 200ml,콩나물 300g,대파 1대,다진마늘 1T,물 1.5L

[양념]: 고춧가루 2T,멸치액젓 2T,멸치다시다 1T,소금 취향껏

김치콩나물국 레시피

추운 겨울이면 유독 생각나는 국물요리가 있습니다.

바로 얼큰하면서도 시원한 김치콩나물국인데요.

김치의 새콤한 감칠맛과

콩나물의 시원한 맛이 어우러져

다른 반찬 없이도

밥 한 그릇 뚝딱하게 만드는 메뉴입니다.

특히 생선구이나 달걀프라이와 같은 반찬과 함께 먹으면

더욱 잘 어울리는데요.

복잡한 재료나 조리 과정 없이

집에 있는 김치와 콩나물만으로도

충분히 맛있게 만들 수 있는

김치콩나물국 레시피를 소개해 드릴게요!

재료
김치 200g
김치국물 200ml
콩나물 300g
대파 1대
다진마늘 1T
물 1.5L
양념
고춧가루 2T
멸치액젓 2T
멸치다시다 1T
소금 취향껏

만드는 방법

1. 콩나물은 깨끗하게 씻어 준비해주세요.

2. 대파와 김치를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

3. 냄비에 물 1.5L와 김치, 김치국물, 다진마늘을 넣고

강불로 5분 정도 끓여주세요.

4. 김치가 어느 정도 익으면

콩나물을 넣고 고춧가루, 멸치액젓, 멸치다시다를 넣어

7~10분 정도 더 끓여주세요.

5. 마지막으로 대파를 넣고

부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.

6. 국물이 충분히 우러나고

콩나물까지 잘 익으면 완성입니다!

TIP

김치국물까지 함께 넣어주면

김치의 감칠맛이 국물에 더욱 잘 우러납니다.

김치마다 염도와 신맛이 다르기 때문에

소금은 마지막에 맛을 보고 추가해주세요.

콩나물의 아삭한 식감을 살리고 싶다면

너무 오래 끓이지 않는 것을 추천합니다.

간단하지만 맛있는 겨울 국물요리

김치콩나물국은 김치 자체에 이미 감칠맛이 있기 때문에

복잡한 조리 과정이 필요하지 않습니다.

김치를 먼저 충분히 끓여 맛을 우려내고

콩나물을 넣어주면 별다른 육수 없이도

시원하고 얼큰한 국물을 만들 수 있어요.

특히 따뜻한 밥에 김치와

콩나물을 듬뿍 얹어 먹으면 정말 별미랍니다.

추운 날 간단하면서도 든든한 국물요리가 생각난다면

김치콩나물국 꼭 한번 끓여보세요!

#김치국 #김치콩나물국 #콩나물요리

등록일 : 2026-11-13

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레시피 작성자About the writer

매들린

쉽고 맛있는 레시피 꿀팁 얻어 가세요~♥ https://blog.naver.com/nofilter_matjip

#김치국 #김치콩나물국 #콩나물요리

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