열무김치가 슴슴하니 여린게

냉국수 해먹으면 딱이라서

소면 삶아서 냉면육수 더해서 열무냉국수 만들었어요~

열무냉국수

시원하다~ 열무김치냉국수

열무김치냉국수 만드는법 레시피

소면 120g

국물 자박한 열무김치 반컵,

열무물김치 국물 1컵,

냉면육수 1팩

통깨, 오이,

국물 잘박한 열무김치

열무도 아주 연해요~

슴슴하니 딱 맞게 익었답니다.

시지않은 상태예요~

냉면육수 시판제품 요게 우리집 식구들 입맛에 잘 맞아서

gs마트가서 사온답니다.

열무김치국물 윗물만 1컵 준비

냉면육수는 냉동실에 얼려두었다가

면 삶을 때 꺼내 놓으면 해동이 됩니다.

오늘 사용한 국수는 구포국수

소면입니다.

남편 단골 주유소에서 명절되면 요걸 선물해 줍니다.ㅎ

소면삶기

국수는 넉넉한 물에 삶아야 떡 지지않아요~

적은 양은 면이 들어갈 싸이즈의 후라이팬 사용하면 편해요~

물이 끓으면 면을 펼쳐서 돌려 넣고

달라붙지않게 저어주고

물이 팔팔 끓어오르면

찬물 1컵 넣고 또 끓이고 끓으면

또 찬물 한컵쯤 넣고 끓으면 다 익었답니다.

면이 익었나 알아보는 방법은

면 건져서 뜨거우니 찬물에 씻어서 한가닥 먹어봐요~

찬 육수에는 국수가 잘 익어야 되요~

싱크대에 소쿠리 놓고

후라이팬 들어서 국수,물까지 부어요

국수를 건지는 것보다

부어서 뜨거운 물을 없애는게 편해요~

빨리 식힌다고

찬물에 뜨거운물과 국수 부으면

떠내려 가는 거 경험 있을 듯요~ㅎ

찬물에 비벼서 헹구고

또 찬물에 헹구고

빨래 빨듯이 비벼서

국수의 전분기를 없애야해요~

마지막에 얼음 넣은 찬물에 헹구어

소쿠리에 국수 건져서

물기를 탁탁 털어주어요~

위에 채반과 같은 크기의 볼을 덮어서 두개를 붙잡고

탁탁 털면 물기가 잘 빠진답니다.

열무냉국수 담기

그릇에 삶아 찬물에 헹구어 물기 뺀 국수담고

열무김치 얹고

열무김치 국물 붓고

얼어있는 냉면 육수 탁탁 쳐서 깨주어 국수에 붓고

오이도 조금 채썰어 얹었어요~

열무물김치냉국수

통깨도 뿌려주고 삶은 계란도 얹어요~

열무소면냉국수와 계란의 궁합

열무김치엔 비타민,식이섬유가 많고

소면은 탄수화물

계란은 단백질이라 영양 균형을 완벽하게 맞춰줍니다.

차갑고 시원한 국수와

열무의 산성성분이 위를 자극할 수 있는데

삶은 계란의 노른자가 위벽을 보호해주는 역활을 합니다.

먼저 삶은계란부터 먹으면

위를 보호하고

혈당이 급격히 오르는 것을 막아줍니다.

보기만해도 시원해 보이는

냉국수~

냉면으로 해도 좋구요~

열무김치와 면 함께 ~

김치는 아삭아삭하고 면은 탱글~

국물은 들고 마셔야합니다.

속이다 시원합니다.

설탕, 식초,겨자 아무것도 넣지않아도 굿!

열무김치의 시원함으로

냉면육수의 달달함 정도가 딱 입니다.

아직은 낮에 더운데

살얼음 동동 열무물국수 한대접

속이 시원하니 더위가 싹 가십니다.

기름진 명절음식 드신후 빛을 더 발합니다.

오늘뭐먹지? 열무김치요리 소면요리

열무김치냉국수 입니다.

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