녹두전 만들기 황금 레시피 바삭하고 고소한 전요리

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호수맘

녹두전 만들기 황금 레시피 바삭하고 고소한 전요리

불린 녹두를 곱게 갈아 돼지고기와 김치 숙주 고사리를 넣고 노릇하게 부치면 겉은 바짝하고 속은 촉촉해서 정말 맛있어요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

녹두 갈은것
500g 구매
돼지고기
100g 구매
숙주
200g 구매
고사리
100g 구매
김치
100g 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
식용유
넉넉하게 구매
찹쌀가루
3T 구매

노하우

▶ 녹두 손질법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 고사리 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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녹두를 믹서기에갈아서 물에5~6시간 담가서 불려주세요. 여러번 헹궈 손으로비벼 껍질을 어느정도 벗겨주세요
불린녹두를 믹서기에 물100ml넣고 갈아주세요

속재료를준비해주세요
김치는 잘게 썰어 주시고 숙주는 끓는 물에 살짝 데처 물기를 꼭 짜서 먹기 좋게 썰어 주세요. 돼지고기는 소금 미림 후추 마늘 밑간을 해서 준비해주시고. 고사리는 삶아서 먹기좋은크기로 썰어 소금간약간해주세요

갈아놓은 녹두에 찹쌀가루3T와 준비해놓은 속재료를 넣고 섞어주세요

후라이팬에 식용유넉넉히두르고
앞뒤를 노릇하게 구워주세요
불은 중약불로 붙이다가 고기가익을수있게 약불로 노릇하게 구워주세요

: 속재료를 넉넉히넣어서 녹두전의 뻣뻣함은없고 부드러우면서 맛있습니다
녹두전은 기름을 넉넉히 두르고 자주 뒤집지 않는것이 바삭하게 만드는 비법이에요

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등록일 : 2026-08-11 수정일 : 2026-08-11

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레시피 작성자About the writer

따듯하고 쉬운 엄마표 요리로 함께해요!

요리 후기 1

choi 2026-08-13 07:15:01

집에 녹두가 있는데 어떻게 해먹어야 걱정했는데 호수맘 레시피보고 녹두전을 부쳤먹었더니 남편이 최고라고하네요 정말 맛있어요 한번 도전해보세요 저도 처음 시도해본거에요

댓글 0

#녹두전 #만들기 #레시피 #녹두 #빈대떡 #전요리

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