김치전 레시피 | 반죽 하나로 점심부터 저녁상까지 해결한 삼겹살김치전

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춤추는루나

김치전 레시피 | 반죽 하나로 점심부터 저녁상까지 해결한 삼겹살김치전

"김치전, 한 번 부쳐보면 왜 자구 또 생각나는지 아시죠?
비 오는 날만 떠오르던 김치전이 어느새 우리 집에서는 든든한 한 끼가 되었습니다. 이번에는 김치전 반죽에 냉동실에 있던 대패삼겹살을 듬뿍 넣어 삼겹살 김치전을 만들었어요.

점심에는 들기름 메밀국수와 함께 먹고, 남은 반죽은 냉장고에 보관했다가 저녁에도 다시 부쳤습니다. 한 번 만든 김치전으로 두 끼를 해결하니 시간도 절약되고 가족 모두 만족스러웠어요.

오늘은 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 김치전 레시피를 소개합니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김치
1.5컵 구매
대패삼겹살
150g 구매
부침가루
1컵 구매
물
3/4컵 구매
후춧가루
약간 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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김치는 송송 썰고
대패삼겹살은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
냉동 고기를 살짝 해동 후 가위로 잘라주었어요.

볼에 부침가루 1컵과 차가운 물 3/4컵을 넣고 멍울이 지지 않게 가볍게 섞습니다.

김치와, 대패삼겹살, 후춧가루 약간 넣고 골고루 섞어줍니다.
삼겹살을 반죽에 함께 섞으면 고기가 전 전체에 잘 어우러집니다.

달군 팬에 기름을 가볍게 두릅니다.
돼지고기에 기름이 나와요. 반죽을 넓고 얇게 펴서 올립니다.

중간불에서 밑면이 노릇해질 때까지 굽다가, 뒤집어서 바삭하게 익혀냅니다.
삼겹살이 익으면서 고소한 기름이 나오기 때문에 훨씬 풍미가 좋아집니다.

: 대패삼겹살은 해동하지 않고 살짝만 풀어서 넣어도 잘 익습니다.
반죽은 너무 오래 저으면 바삭함이 줄어듭니다.
남은 반죽은 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 저녁에 바로 부쳐 먹기 좋습니다.

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등록일 : 2026-08-08 수정일 : 2026-08-10

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#김치전 #김치부침개 #부침개 #대패삼겹살 #삼겹살김치전 #냉동대패삼겹살 #김치전바삭하게 #김치전반죽 #부침개반죽 #술안주

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