굴소스 가지덮밥 레시피, 제철가지요리 레시피는 이거

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굴소스 가지덮밥 레시피, 제철가지요리 레시피는 이거

가지는 어떻게 요리하느냐에 따라

식감이 달라지는 채소인데요.

굴소스를 넣어 볶아주면 가지가

양념을 쏙 흡수하면서 밥도 둑 반찬으로 변신합니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
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노하우

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▶ 가지 보관법

조리순서Steps

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가지 1개는 길게 3~4등분으로
잘라주세요.
대파는 송송 썰어 준비합니다.
다진 마늘 1큰술도 함께 준비하면
볶을 때 풍미가 더욱 살아납니다.

가지는 너무 얇게 썰기보다
도톰하게 썰어야 볶았을 때
식감이 살아 있어요.
살짝 칼집을 내주면 양념이
더 잘 스며듭니다.

가지는 앞뒤로 전분가루를
얇게 발라주세요.

그 다음 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고
대파와 다진 마늘을 먼저 볶아 향을 냅니다.

파와 마늘향이 올라오면
잠시 옆으로 밀어두고
전분가루 입힌 가지를 기름에
구워주세요.

가지가 노릇하게 익어지면
파와 마늘과 같이 섞어주세요.
굴소스 2큰술, 진간장 1큰술, 설탕 1큰술,
물 3큰술을 넣고 골고루 섞어가며 졸여줍니다.
가지가 양념을 충분히 흡수하고
촉촉해질 때까지 3~4분 정도 더 졸여주세요.
마지막에 후추를 톡톡 뿌려주면
감칠맛이 더욱 살아납니다.

그릇에 따뜻한 밥을 담고
졸여둔 가지를 넉넉하게 올려주세요.
통깨를 올리면
더욱 먹음직스럽습니다.

굴소스가지덮밥 관련 상품

등록일 : 2026-08-08 수정일 : 2026-08-10

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요. 아들셋 셋맘레시피입니다. 뒤돌아서면 배고픈 가족들을 위한 집밥레시피 입니다. 집에서도 외식부럽지 않게 즐겨요.

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#가지덮밥 #가지조림 #가지요리 #가지덮밥만들기

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