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종이밀

밥도그

어렸을 때 엄마가
종종 해주시던 밥도그예요!

한 입 베어물면 겉바속촉에
소시지가 톡 터지는 그 맛!!!

남은 밥 처리에도 좋고
아이 반찬 도시락으로도 딱이에요ㅎㅎ
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
비엔나소시지에 칼집 살짝 내고 끓는 물에 30초 데친 뒤 물기 제거하기
⤷ 칼집 안 내면 튀길 때 소시지가 팡 터질 수 있어요 데치는 것도 튀길 때 기름 튀는 걸 막아줘요
소금 조금, 당근·애호박 최대한 잘게 다져서 찬밥에 넣고 골고루 섞기
⤷ 크게 썰면 밥에 안 뭉쳐져서 반죽이 흩어져요
찬밥이 좋아요 갓 지은 밥은 질척해서 모양이 잘 안 잡혀요
치즈 넣고 싶으면 슬라이스 모짜렐라 치즈 반으로 잘라 데친 비엔나에 감싸기 (선택)
⤷ 다른 치즈도 좋지만 슬라이스 모짜렐라 치즈를 추천해요
비엔나(또는 치즈 감싼 비엔나)에 밥 한 줌 얹어 손으로 꾹꾹 눌러 핫도그 모양 만들기
⤷ 밥이 얇으면 튀길 때 벗겨져요 골고루 도톰하게 감싸주세요
밀가루 → 계란물 → 빵가루 순서로 튀김옷 입히기
⤷ 이 순서 지켜야 튀김옷이 두툼하게 잘 붙어요 하나라도 빠뜨리면 벗겨질 수 있어요
170도 기름에 넣고 노릇해질 때까지 3~4분 튀기기
⤷ 튀길 때 뒤집어가면서 골고루 노릇하게!
키친타올에 올려 기름 뺀 뒤 꼬치 꽂고 좋아하는 소스 뿌려 완성
팁-주의사항
⤹ 대체가능 재료
당근·애호박 ↔ 냉장고 자투리 채소 아무거나
밀가루 ↔ 튀김가루, 부침가루
슬라이스 모짜렐라 치즈 ↔ 슬라이스 체다치즈, 피자치즈 등
케찹 ↔ 좋아하는 소스 아무거나
꼬치 = 없어도 됨
✨ 밥은 되도록 찬밥(식은밥)으로 하기
⤷ 갓 지은 밥은 수분이 많아서 반죽이 질척해져요
✨ 채소는 최대한 잘게 다지기
⤷ 크게 썰면 밥이랑 안 붙어서 튀길 때 흩어져요
✨ 남은 튀김 기름 100% 활용하기
⤷ 튀김 한 번 하면 기름 아깝잖아요

등록일 : 2026-08-07 수정일 : 2026-08-10

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레시피 작성자About the writer

종이밀

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#간식#도시락#핫도그#밥도그#치즈
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