코스트코 캐나다 돼지등갈비 활용 바베큐 폭립 만들기

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오하나키친

코스트코 캐나다 돼지등갈비 활용 바베큐 폭립 만들기

오늘은 제가 코스트코에서 자주 구매하는 캐나다산 돼지등갈비, 세인트루이스립에 대해 소개해 드리려고 해요.

세인트루이스립은 돼지등갈비 부위 중에서도 위쪽에 붙어 있는 뼈 부위로 살코기가 많이 붙어 있는 대신 지방이 적은 편이라 약간 퍽퍽한 식감으로 느껴질 수 있어요.
시간을 오래 두고 요리하는 등갈비탕이나 찜, 바베큐 요리에 적합한 부위에요.

가격은 구매일 기준 100g당 1,249원으로 가성비가 좋은 편이라 자주 구매하는 제품 중 하나랍니다.

뼈가 붙어 있는 고기라 처음 접하게 되면 손질이 어렵지는 않을까? 또는 퍽퍽하지는 않을까 걱정하실 수 있지만 조리방법만 잘 지켜주면 겉은 바베큐 소스로 진하게 코팅되고 속은 촉촉하게 익어 집에서도 충분히 맛있는 폭립을 완성할 수 있어요.

오히려 기름기가 과하지 않아 깔끔하게 즐기기 좋다는 장점도 있어요.

특히 에어프라이기를 활용해 집에서도 간단하게 만들 수 있으니 요리 초보이신 분들도 부담없이 집에서 만드실 수 있으니 홈파티나 주말 요리로도 활용도가 높아요.

한 번 만들어보면 외식 메뉴 부럽지 않은 퀄리티를 집에서도 충분히 낼 수 잇다는 점에서 만족도가 높은 레시피랍니다.

지금부터 코스트코 캐나다산 돼지등갈비를 활용해 집에서도 간단하게 만드는 바베큐 폭립 레시피를 소개해드릴게요.

4인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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먼저 돼지등갈비를 비닐에서 벗겨 키친타올로 핏물을 닦아 주세요.

뒤집에서 돼지등갈비에 붙어 있는 근막을 뜯어내 줍니다.
에어프라이어기에 들어가기 쉽도록 적당한 크기로 썰어 준비해주세요.

돼지등갈비에 발라 줄 바베큐시즈닝을 섞어 주세요.
마스코바도 또는 갈색 설탕 3T, 스테이크시즈닝 1T, 파프리카파우더 1T, 마늘분말 1T을 섞어 주세요.

돼지등갈비에 앞뒤로 디종머스타드와 꿀을 얇게 발라 준 뒤 미리 섞어 준비해둔 바베큐시즈닝을 앞뒤로 골고루 발라 주세요.

등갈비 한 장씩 종이호일에 싸서 은박호일로 한 번 더 감싸 준 뒤 냉장고에 하루 숙성해주세요.

숙성한 돼지등갈비는 150도로 예열한 에어프라이어기에 2시간 동안 천천히 구워 주세요.

2시간 동안 약한 온도에서 천천히 구워낸 돼지등갈비는 호일을 벗겨 낸 뒤 바베큐소스를 앞뒤로 골고루 발라 150도 에어프라이어기에 20분 더 구워내 주세요.

낮은 온도에서 천천히 구워낸 바베큐 폭립은 시간은 조금 걸리지만 생각보다 조리과정도 간단하고 들어가는 재료도 많지 않으니 집에서도 충분히 밖에서 사 먹는 것만큼 맛있고 더 푸짐하게 즐길 수 있어요.

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등록일 : 2026-05-29 수정일 : 2026-05-29

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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#등갈비바베큐 #돼지등갈비 #바베큐만들기 #바베큐 #돼지고기바베큐

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