비타민 나물 황금레시피 봄나물 비타민 무침

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음식중개사

비타민 나물 황금레시피 봄나물 비타민 무침

아삭한 식감으로 시금치보다 맛있는 제철 음식 '비타민 나물' 레시피를 소개할게요.

식감과 풍미 모두 잡은 맛있는 봄나물이랍니다.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

비타민
300g 구매
대파
20g 구매
홍고추
10g 구매
다진마늘
1작은술 구매
국간장
1작은술 구매
참치액
1작은술 구매
깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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조리순서Steps

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비타민은 식감을 살리기 위해 밑둥을 살려서 4조각을 냅니다.
크기가 큰건 6조각을 내면 딱 좋아요.

끓는 물에 소금 1작은술 넣고 비타민을 넣어서 1분 이내로 데쳐주세요.
채소를 데칠 때 소금을 살짝 넣으면 기본간도 되고 색감이 더 선명해 집니다.

데친 비타민은 찬물에 3~4번 헹궈주세요.
그럼 불순물과 온기가 빠져서 식감이 더 좋아져요.
물기를 꽉 짜줍니다.
채소 탈수기를 사용해도 좋고, 손으로 꽉 짜줘도 돼요.

이제 후루룩 무쳐볼게요!
데친 비타민 채소에 채썬 대파 20g, 홍고추 10g, 다진마늘 1작은술, 국간장 1작은술, 참치액 1작은술, 깨 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 무쳐줍니다.

냉장고에 두고 먹어도 채즙이 나오지 않아 간이 유지되는 맛있는 비타민 나물이 완성됐어요.

봄나물무침 관련 상품

등록일 : 2026-05-01 수정일 : 2026-05-06

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맛있는 음식 드시고 모두 건강하세요!

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#채식 #쉬운레시피 #비타민 #제철음식 #봄나물 #나물

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