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밥심은국력

초간단 김부각 만들기

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 부각은 전라북도 남원시에서 유래된 음식인데요. 다시마, 미역, 김 등 해초부터 깻잎, 고추, 감자 등 채소를 적당한 크기 로 잘라 찹쌀풀을 바른 다음 이것을 말려두었다가 기름에 튀겨낸 요리를 말합니다. 찹쌀풀을 바르지 않고 튀기면 튀각이되는 것이고요.
2인분 15분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우
조리순서Steps
김밥김을 준비해요. 라이스페이퍼 종이에 맞게 가위로 잘라요.
라이스페이퍼를 준비해요.
뜨거운 물에 라이스페이퍼를 살짝 담가 부드럽게 만들어 주세요.
부드러워진 라이스페이퍼 위에 김을 붙여줍니다. (공기 없이 밀착시키는 게 중요해요.)
라이스 페이퍼가 남는 부분은 접어주세요.
요렇게 손질이 끝났어요.
전자레인지에서 약 30초 돌려 수분 을 날려줍니다. →바삭한 식감을 위한 핵심 과정!
수분이 날아간 게 보이죠?
가위나 칼로 사각 모양으로 잘라주세요.
180도 정도의 기름에 넣으면 순식간 에 부풀어 올라요. 짧게 튀겨야 타지 않아요!
잘 튀겨졌어요.
기름을 빼고 설탕 또는 소금을 뿌려주세요.
통깨까지 솔솔 뿌려주면 끝.
초간단 김부각 완성!
맛있게 먹는 팁 달콤하게 먹고 싶으면 설탕 듬뿍! 짭짤하게는 소금 + 약간의 조미김 느낌 매콤하게 먹고 싶다면 고춧가루 살짝 추가도 추천!

등록일 : 2026-04-29 수정일 : 2026-04-29

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

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#초간단김부각#김부각#김#김요리#라이스페이퍼요리#라이스페이퍼
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