산골의 봄향기를 가득 담은 두릅, 음나무순전

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홈쿡쌤

산골의 봄향기를 가득 담은 두릅, 음나무순전

시골 선산에서 직접 뜯어온 봄나물로 향긋한 전을 부쳐보았습니다. 쌉싸름하면서도 고소한 두릅과 음나무순의 조화가 입맛을 확 살려주는 봄 한 접시입니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두릅
70g 구매
음나무순
70g 구매
밀가루
2/3컵 구매
물
2/3컵 구매
계란
1개 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 두릅 손질법

▶ 두릅 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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두릅과 음나무순은 끓는 물에 데쳐낸 후 씻어 물기를 짜둔다.

밀가루, 계란, 물, 액젓을 넣고 반죽을 해 준다.

식용유를 두르고 손질해 둔 두릅을 올려준다.

두릅 위에 반죽을 1/2만 부어준다.

앞뒤 노릇노릇 구워준다.

접시에 담아준다.

초간장과 함께 담아낸다.

식용유를 두르고 음나무순을 골고루 펴준다.

음나무순 위에 나머지 반죽을 뿌려준다.

앞뒤 노릇노릇 구워준다.

접시에 담아준다.

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등록일 : 2026-04-19 수정일 : 2026-04-20

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#봄향기 #두릅전 #음나무순전 #건강식 #집밥

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