오늘은 겨울철뿐만 아니라 사계절 내내 사랑받는 국민 간식, 고구마를 활용한 간식을 소개 합니다. 쪄서 한 번 더 구워 겉바속촉의 자꾸 자꾸 손이가는 천연 간식이지요.

10~15분이면 완성되는 간편 레시피.

꼭 만들어 보셨으면 좋겠어요.

에어프라이어를 이용하면 건강하고 맛있게 만들수 있지요. 재료만 슬라이스해 놓으면 다 된거나 다름없어요.

베타카로틴이 풍부해 면역력 강화에 도움을 주고, 식이섬유가 많아 장 건강에도 효자 노릇을 톡톡히 합니다.

구우면 수분이 날아가면서 당도가 2~3배는 더 진하게 느껴져요. 설탕이나 첨가물 없이도 충분히 달콤한 제리 같은 느낌이 좋아요.

0.5cm~0.8cm 두께로 일정하게 썰어주세요. 너무 얇으면 타기 쉽고, 너무 두꺼우면 바삭함이 덜하니 취향껏 두께는 선택하시면 됩니다.

바스켓에 종이호일을 깔거나 그냥 놓아도 괜찮아요. 겹치지 않게 넓게 넓게 펼쳐 줍니다.

1차 굽기: 180도 온도에서 10~8분간 먼저 구워줍니다.

뒤집기: 고구마를 하나씩 뒤집어준 뒤, 다시 180도에서 5~7분 정도 추가로 구워주세요. (기기 사양에 따라 색감이나 익는 정도를 살펴가며 조리 시간을 늘리거나 줄여 주세요)

맛있게 익어가는 냄새가 온 집안 가득 펼쳐 집니다.

따뜻해도 맛있고 식어도 맛이 좋아요.

한 김 식히기: 갓 나온 고구마는 말랑하지만, 실온에서 2~3분만 식히면 겉면이 바삭해지며 식감이 훨씬 살아납니다.

생으로 만들면 바삭한 느낌이 강하고, 쪄서 만들면 안쪽은 쫀득한 '말랭이' 같은 식감이 살아나지요. 저는 말랭이 느낌이 좋더라고요. 너무 많이 먹으면 살찔 수 있으니 주의 하세요. 찰진 달콤함은 멈출수가 없는 맛입니다.

껍질에는 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부해요. 깨끗이 씻어 가능하면 껍질째 구워 드시는 거 추천 합니다.

보관할 필요 없이 만들면 바로 바로 먹게 되는 됩니다. 혹시 남았다면 밀폐용기에 담아 서늘한 곳에 두세요. 만약 눅눅해졌다면 에어프라이어에 2~3분만 다시 돌려주면 다시 바삭하게 즐길 수 있습니다.

언제 먹어도 맛있는

만들기 쉽고, 보관쉬운 천연 간식으로 가족건강 챙겨 보세요. 너무 맛있으니 적당히 양조절 하셔야 합니다.