영양만점 봄나물 봄동과 탱글한 새우의 만남! < 봄동 새우 파스타 >레시피

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영양만점 봄나물 봄동과 탱글한 새우의 만남! < 봄동 새우 파스타 >레시피

지금 먹지 않으면 앞으로 1년을 기다려야하는 봄나물 봄동과
파스타와 찰떡인 쫄깃 탱글 새우를 이용한 봄동 새우 파스타!

1인분 30분 이내 초급

[재료]: 파스타면 80~100 g , 봄동 넓은 잎 5~6 장 , 새우 6 마리 , 마늘 10 톨 , 페페론치노 6~7 개 , 치킨스톡 1 T , 굵은 소금 0.5 T , 소주 3 T , 카놀라유 4 T , 소금 후추 3~4 꼬집 , 파마산 치즈가루

조리순서Steps

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봄동 넓은 잎은 물에 깨끗히 씻어주세요.
줄기 끝 부분에 흙이 많이 묻어있으니 꼼꼼하게 씻어주세요.

봄동 잎에 물기를 다 제거한 후 큼직하게 잘라주세요.

새우는 찬물에 해동한 후 머리와 껍질, 내장을 제거해주세요

손질한 새우에 소금과 후추 3~4꼬집, 소주 3T를 넣고 잘 버무려주세요

마늘 10톨은 편으로 썰어주세요

물 1L에 굵은 소금 0.5T를 넣고 끓이다가 물이 끓으면 파스타면을 넣고 8분 익혀주세요.
다 익은 면은 채반에 건져주세요.
(건져낸 면에 올리브오일이나 카놀라유 1T를 버무려놓으면 면이 불지않아요!)

기름 두른 팬에 편마늘과 페페론치노를 넣고 볶다가,
마늘이 노릇해지면 새우를 넣고 익혀주세요

새우가 붉게 익으면 봄동을 넣고 볶아주세요.
(봄동 양이 많아보이지만 숨이 죽으면 양이 적어져요!!)

봄동의 숨이 살짝 죽으면,
파스타면과 면수 1국자, 치킨스톡 1T를 넣고 잘 볶아주세요
( 저는 면을 먼저 넣었는데요, 다행히 봄동 숨이 금방 죽어서 맛있는 파스타가 만들어졌답니다^^)

접시에 담으면 완성!
그냥 먹어도 맛있지만 파마산 치즈가루를 솔솔 뿌려주면 더 맛있어요!

등록일 : 2026-03-30

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레시피 작성자About the writer

요리가 즐거운 요리초보 오해피입니다!

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#봄동 #봄동요리 #봄동새우파스타 #봄동파스타

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