신김치로 감칠맛을 살린 김치김밥 만들기

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신김치로 감칠맛을 살린 김치김밥 만들기

집에 신김치가 남았을 때 가장 맛있게 활용할 수 있는 메뉴가 바로 김치김밥인데요. 일반 김밥과 달리 김치의 매콤한 맛이 더해져 입맛을 확 살려주는 김밥이라 한국인이라면 누구나 좋아하는 메뉴입니다.

6인분 이상 90분 이내 중급

[밥재료]: 밥 6~7 공기 , 참기름 3 T , 소금 1 T

[김밥속재료]: 김밥김 7 장 , 신김치 약 2 컵 , 설탕 1 T , 후춧가루 , 참기름 1 T , 당근 1 개 , 소금 0.5 t , 계란 4 개 , 소금 1 t , 맛살 7 줄 , 김밥햄 7 개 , 단무지 7 개 , 체다치즈 7 장

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당근 1개를 가늘게 채 썰어 준비합니다.

후라이팬을 중불로 달군 뒤 채 썬 당근을 넣어 줍니다. 여기에 소금 1작은술 정도를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아 주세요. 당근을 볶을 때는 오래 볶기보다는 수분이 날아갈 정도로 빠르게 볶는 것이 좋아요.

볼에 계란 4개를 깨서 넣고 소금 0.5t를 넣고 잘 풀어 주세요.

후라이팬에 식용유를 살짝 두르고 약불로 달군 뒤 계란물을 부어 주세요. 그리고 한쪽 면이 익으면 뒤집어서 반대쪽도 익혀 줍니다. 계란이 완전히 익으면 꺼내서 한 김 식힌 뒤 길쭉하게 채 썰어 준비해 주세요.

신김치 약 2컵 정도를 잘게 송송 썰어 주세요.

김치는 물기를 꼭 짜서 준비해 주세요. 여기에 설탕 1T, 후춧가루 약간, 참기름 1T를 넣고 잘 섞어 주세요.

큰 볼에 밥 6~7공기를 넣어 주세요. 여기에 참기름 3T와 소금 1t를 넣고 주걱으로 부드럽게 섞어 주세요.

이제 맛살과 김밥햄, 단무지를 7줄씩 준비해 주세요. 맛살은 반으로 잘라서 준비합니다.

그리고 치즈 7장도 반으로 잘라서 준비해 주세요.

김밥김을 거친 면이 위로 오도록 해주세요. 그 위에 밥 약 한 공기 정도를 올린 뒤 김의 3/4 정도까지 얇게 펼쳐 주세요.

그다음 준비한 속재료를 차례로 올려주세요. 마지막으로 김치를 쭉 올린 후 그 위에 체다치즈로 덮어 주세요.

이제 김밥을 말아주는데요. 손으로 말아준 부분을 오므리듯이 꾹꾹 눌러가면서 단단하게 말아 주세요. 이렇게 하면 김발 없이도 쉽게 김밥을 말 수 있어요.

김밥을 말고 나면 김의 이음 부분이 아래로 가도록 놓아두면 자연스럽게 붙어요.

상큼하고 맛있는 김치김밥 만들기 완성이에요.

등록일 : 2026-03-29 수정일 : 2026-03-29

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