깔끔하고 상큼한 봄동 김밥

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그미네

깔끔하고 상큼한 봄동 김밥

봄철에 딱 어울리는 봄동 김밥. 아삭하고 달큼한 봄동으로 만드니 일반 김밥보다 훨씬 상큼하고 깔끔한 맛이 나네요.

2인분 60분 이내 초급

[재료]: 김밥용김 3 장 , 밥 2 공기 , 봄동 한줌 , 당근 1/2 개 , 머위대장아찌조금 조금 , 계란 2 개 , 사각어묵 1 개 , 오이 1 개

[밥양념]: 참기름 1 T , 깨소금 1 T , 죽염 조금

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봄동은 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 끓는 물에 5~10초만 살짝 데쳐요. (살짝 데쳐야 식감이 좋아요) 찬물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짜고 죽염과 참기름 넣어 무쳐요. ==>자르지 않고 길게 사용했어요

당근은 채 썰어 죽염 한 꼬집 넣은 후 볶고 계란은 잘 풀어 지단을 만들어
길게 썰어요.

오이는 길게 썰어 씨 부분을 제거하고어묵은 간장과 물, 올리고당을 넣은
양념장을 넣고 조려요.

단무지 대신 장아찌를 활용하면 상큼하니 맛있어요.

김밥 속 재료는 취향에 따라 다양하게 활용하시면 될 것 같아요. 오늘은 햄이나 맛살은 사용하지 않았어요.

고슬고슬하게 지은 밥에 죽염과 참기름, 깨소금을 넣어 골고루 섞어요.

김 위에 밥을 얇게 펴고 위에 김밥 속 재료와 봄동을 넉넉하게 올리고 단단하게 말아요. ==>봄동을 아낌없이 듬뿍 넣어야 맛있어요.

김밥 표면에 참기름을 바르고 통깨를 뿌려서 완성합니다.

칼에 참기름을 바르고 먹기 좋게 자르면 상큼한 봄동 김밥 완성~~^^

: ☆☆봄동은 “살짝 데치기”가 식감 포인트
☆☆밥은 평소보다 얇게 (가벼운 맛)
☆☆마요네즈 살짝 넣으면 아이들도 좋아해요.

등록일 : 2026-03-25 수정일 : 2026-03-25

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#봄동김밥 #도시락 #집밥김밥

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