Name: 무짠지 냉국 만들기~ 짠지물김치
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 짠지; 물 1컵; 얼음 3덩이; 식초 1t; 고추가루 1꼬집; 파잎 조금

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147

노란장미

무짠지 냉국 만들기~ 짠지물김치

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

짠지
구매
물
1컵 구매
얼음
3덩이 구매
식초
1t 구매
고추가루
1꼬집 구매
파잎
조금 구매

노하우

김포오일장

무짠지가 보이길래 얼른 가져왔답니다.

무짠지가 보이는 걸보니 봄은 벌써 다가와있어요~

무짠지냉국

짠지 물김치

무짠지냉국만들기

무짠지

식초 1t, 고추가루 조금,파잎 조금

얼음

장 들어가는 초입 난전

할머니들이 집에서 만든? 식재료 조금씩 소쿠리에 담아 파는곳

들어가며 눈여겨 보아두었다가 찜~

나올 때 삽니다.

무짠지

고추씨가 들어가면 방부효과도 있고

맛도 좀더 좋은 듯~

근데~ 색감이 담군지 얼마 안되보임

제대로 간이 든건 살짝 노르스름하거든요~

제대로 간이 드는 건 5개월정도 지나야하는데

요건 2달이나 된듯한~

무짠지 담아본 사람이라. . .

무짠지 토막내 나박나박 썰어요~

한개 먹어보니 짠맛은 나는데 오래 숙성된 맛은 아님~

제대로 숙성되면 특유의 그 맛이 있거든요~

썰은 짠지는 김냉에 보관~

우리집은 일주일도 안갑니다.ㅎ

물에 헹구어

생수에 담가서 짠기를 어느정도 빼줍니다.

한 5분 미만~

너무 싱거워도 맛없으니

짠맛이 남이 있게. . .

먹을만큼 그릇에 담고

생수붓고

식초 쪼르르 넣고

고추가루 솔솔~

파잎도 띄워주면 완성~

아니 얼음 넣고 완성~

홍고추,청양고추 띄울걸~

먹다가 남으면 한끼 정도는 냉장보관해도 되지만

오래두면 짠지의 짠맛이 다 빠져나와 맛없어져요~

그때는 물은 버리고 짠지무만 보관합니다.

우리집은 그럴 리 없지만~ㅎ

밥상 차리면서 먼저 만들어두면

식초가 무의 짠맛을 빼주고

국물간이 새콤 짭쪼름 ~

설음식

갈비,잡채,녹두전,동그랑땡,동태전...

기름진 음식에 딱인~

짠지는 짭조름 아삭아삭~

국물은 시원~

깔끔하니 이보다 개운 할 순 없다 !!!

제일 인기만점 이었답니다.

오늘뭐먹지? 무장아찌,짠지,무짠지,

짠지냉국입니다.

#짠지 #무짠지 #짠지냉국 #짠지무 #짠지냉국 #짠지냉국만드는법

#짠지냉국만들기 #개운한반찬

등록일 : 2026-03-20 수정일 : 2026-03-23

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#무짠지 #짠지 #짠지냉국

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