감자국 끓이는법 맑은국 감자국 계란국 레시피

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감자국 끓이는법 맑은국 감자국 계란국 레시피

국이나 찌개 종류 메뉴를 정하지 못하거나 매운 음식을 먹을 때 맑은국으로 계란국이나 감자 계란국을 끓이곤 하는데 이번에는 저녁 한 끼 식사 국 종류로 맑은 감자국을 따뜻하게 끓여서 저녁 밥 대신에 감자계란국 한 그릇으로 자~알 먹었어요.

2인분 10분 이내 아무나

[재료]: 감자 작은 사이즈 2개 125 g , 계란 1 개 , 양파 60 g , 대파 15 g , 다진마늘 0.7 큰술 , 동전육수 1 개 , 물 700 ml , 참치액 1 큰술 , 까나리액젓 0.5 큰술 , 들기름 1 큰술 , 소금 1~2 꼬집 정도 , 후춧가루 톡톡

조리순서Steps

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감자는 5mm 정도 두께로 한 입 크기로 썰고,
양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어서 준비하고,
다진마늘 0.7큰술, 동전육수 1개를 준비합니다.

큰술: 밥 숟가락 기준

그릇에 계란 1개를 톡 깨서 숟가락으로 계란을 풀어 계란물을 만들어줍니다.

냄비에 감자와 들기름 1큰술, 다진마늘을 넣고

큰술: 밥 숟가락 기준

가스불 중약불에서 1~2분 정도
감자에 들기름 향이 입혀지도록 볶아줍니다.

물 700ml와 동전육수 1개를 넣고,

큰술: 밥 숟가락 기준

참치액 1큰술, 까나리액젓 0.5큰술을 넣고
뒤적여주고 가스불 센불에 올려줍니다.

큰술: 밥 숟가락 기준

계란감자국 육수가 끓어오르면 양파를 넣고 뒤적여줍니다.

끓어오르면서 올라오는 거품을 걷어내고

가스불 중약불 상태에서 4~5분 정도 맑은국 감자국을 끓여줍니다.
(3분 정도면 감자가 먹기 좋을 정도로 익지만, 감자의 익힘 정도는 입맛에 맞게 시간을 조절해서 끓여주면 되세요)

시간이 경과 후
계란물을 붓고 계란이 위로 둥둥 떠오르면 뒤적여줍니다.

계란물을 붓고 바로 세게 저으면 달걀이 흩어지면서 국물이 지저분해지니
맑은국 감자국 계란국 레시피로 계란이 뭉치도록 잠시 두었다가 천천히 계란이 뭉쳐지면 저어주세요.

대파를 넣고 뒤적여주고
한소끔 끓어오르면 가스불을 꺼 줍니다.

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금 1~2꼬집을 추가하여 입맛에 간을 맞춰주면 되는데 저는 소금을 넣지 않고,
마지막에 후춧가루를 톡톡 뿌린 다음에 맑은국 감자계란국을 완성했어요.

: ▶맛이 순하면서 부드럽고 맑은국으로 감자계란국 추천해요.

등록일 : 2026-03-16

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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