입맛 살리는 1등 봄반찬 레시피 달래 김무침

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입맛 살리는 1등 봄반찬 레시피 달래 김무침

봄철 입맛 살리는 제철요리 달래 김무침 황금레시피입니다.

일반 달래무침과는 차원이 다른 풍미와 식감이니 꼭 만들어 보세요.

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달래
150g 구매
김
10장 구매
양조간장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
국간장
1/2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1큰술 구매

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 김 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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먼저 김은 간편하게 구워서 나온 김밥김을 이용하면 바로 사용할 수 있어 좋아요.
일반 김이라면 구워서 준비합니다.
구운김은 봉지채 부셔주세요.
그럼 김 손질은 벌써 끝났어요.

다음으로 달래는 뿌리쪽 머리 부분에 껍질을 벗겨냅니다.
그럼 식감이 부드럽고 향도 더 살아나요.

껍질을 벗겨낸 달래는 흐르는 물에 2~3번 헹궈냅니다.
너무 오래 물에 담가놓으면 특유의 향이 빠지니 깨끗하게 세척만 해 주세요.

세척한 달래는 5cm 길이로 쫑쫑 썰어줍니다.
벌써 향이 너무 좋아요.

믹싱볼에 달래만 담고 양조간장 1큰술, 맛술 1큰술, 국간장 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술, 깨 1큰술 넣어 무쳐줍니다.

무친 달래무침에 미리 부셔놓은 김가루를 넣어서 털어내듯 무쳐주세요.
달래 무칠때 김을 같이 넣으면 김이 모두 양념을 흡수해서 간 맞추기가 힘들어요.

조물조물 무쳐내면 향과 식감이 예술인 1등 봄반찬 달래 김무침이 완성됐습니다.

달래김무침 관련 상품

등록일 : 2026-03-13 수정일 : 2026-03-13

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#쉬운레시피 #채식 #달래무침 #제철요리 #김무침 #달래손질법

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