Name: 봄동 비빔국수 레시피
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 간장 2스푼 (15g); 다진마늘 1스푼 (19g); 고추가루 4스푼 (31g); 참기름 3스푼 (21g); 유자청 2스푼 (46g); 액젓 2스푼 (15g); 봄동 2개 (400g); 소면 310g; 통깨 2스푼 (10g)

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선무당

봄동 비빔국수 레시피

지난번 봄동으로 시대의 흐름을 타보았...아니;;; 봄제철 요리 봄동 레시피를 올렸습니다.

그러다....거기에 이런 댓글이 달렸습니다.

어?? 아!! 그런데 어디에요...어디서 본거에요 ㅋㅋ

뭐 어찌되었든 그렇게 이번에 "어때요~ 3탄~ㅎㅎ" 연탄 아니고 3탄 으로 해보겠습니다.

바로 봄동 비빔국수 입니다.

그 어디를 굳이 찼을 필요 없이 이전에 봄동 무침 레시피를 기반으로 그냥 만들면 될듯합니다.

그럼 바로 봄동 비빔국수 시작해보겠습니다.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[봄동 비빔 소스 재료]

간장 15g
2스푼 구매
다진마늘 19g
1스푼 구매
고추가루 31g
4스푼 구매
참기름 21g
3스푼 구매
유자청 46g
2스푼 구매
액젓 15g
2스푼 구매

[봄동 비빔국수 재료]

봄동 400g
2개 구매
소면
310g 구매
통깨 10g
2스푼 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

고추가루(4스푼, 31g)▶ 간장 (2스푼,15g)▶액젓(2스푼, 15g)▶참기름(3스푼, 21g)을 빈그릇 넣어주세요.

고추가루(4스푼, 31g), 간장 (2스푼,15g), 액젓(2스푼, 15g), 참기름(3스푼, 21g)

유자청(2스푼,46g)▶다진마늘(1스푼, 19g)을 마져 넣고 전부 섞어 줍니다.

유자청(2스푼,46g), 다진마늘(1스푼, 19g)

봄동 비빔소스가 완료되면 절반은 끝났습니다.

봄동(2개, 400g)에 심지부분을 먼저 제거해 줍니다.

봄동(2개, 400g)

손질된 봄동을 행궈준후 사선으로 썰어 줍니다.

먼저 준비된 냄비에 물을 넣고 소금을 살짝 넣어주고 강불로 불을 켜줍니다.

물이 팔팔 끓기 시작하면 준비된 소면(310g)을 전부 넣고 4~5분간 팔팔 끓여줍니다.

소면(310g)

중간에 물이 넘치지 않게 잘확인해 주세요.

충분히 행궈진 소면의 물기를 충분히 제거하고 양푼에 옴겨줍니다.

손질된 봄동은 절반만 넣어 줍니다.

준비된 봄동 비빔소스를 넣고 통깨(2스푼,10g)을 전부 넣고 잘 비벼줍니다.

통깨(2스푼,10g)

잘 비벼진 봄동 비빔국수에 나머지 손질된 봄동을 올려주면 완료 입니다.

참기름을 더 추가하면 고소해집니다.

: 흐흐흐 말해 뭐합니까...지난번에 해봤기 때문에 잘알고 있는 맛입니다.
그런데...고추가루가...매운건가...매워요...
스흡...맵다...참기름을 조금 더 넣어야 겠습니다.
사실 양이 3~4인분으로 되있지만.................
누가 먹느냐의 따라서 양은 다르니깐...
그리고 고기가 있으면 더 좋은거 아시죠?!