안녕하세요? 밥심은 국력입니다.

아보카도 반을 갈라 씨를 빼고

그 자리에 달걀 노른자를 쏙 넣어

에어프라이어에 구워봤어요.

재료는 단 세 가지, 아보카도 +

달걀 + 소금·후추 뿐인데 비주얼도

맛도 훌륭한 메뉴예요.

브런치로도 좋고, 다이어트 식단이나

키토식으로도 딱입니다.

아보카도 효능

아보카도는 ‘숲속의 버터’라고 불릴

만큼 영양이 풍부한 과일이에요.

좋은 지방(불포화지방산)이 많아 콜레

스테롤 개선에 도움을 줄 수 있고

식이섬유가 풍부해 장 건강과 포만감

유지에 좋아요.

비타민 E, 칼륨이 들어 있어 피부

건강과 혈압 관리에도 도움이 되고요.

항산화 성분이 있어 노화 예방에도

긍정적인 영향을 줍니다.

고소하고 부드러워 샐러드, 비빔밥, 토스트

에 곁들이기 좋아서 건강식으로 활용해

보세요.

그럼 아보카도 에그구이 만들어 볼게요.

재료 (1인분)

아보카도 1개

달걀 2개 (노른자 위주,

흰자는 조금만)

소금 약간

후추 약간

파슬리 약간

아보카도를 준비하세요.

아보카도를 반으로 자르는데,

칼집이 씨 있는데까지

깊숙이 넣어 주세요.

그런 다음 손으로 비틀면

반으로 나눠집니다.

씨가 반으로 잘린 건 처음

이라는~~

보통 동그랗게 씨가 보이면

칼끝으로 콕 찍어 빼면 됩니다.

씨를 제거하고 노른자가 잘

들어가게끔 공간을 좀더

파주세요.

달걀을 준비해요.

에어프라이어 바스켓에 종이

호일을 깔고 아보카도를

넣어줍니다.

노른자를 조심스럽게 올려 주세요.

흰자는 너무 많으면 넘치니 1~2큰술

정도만 넣어도 충분해요.

소금을 뿌려주세요.

유명 소금을 갈아 넣어주었어요.

후추를 갈아 넣어주세요.

파슬리 가루를 뿌려 주었어요.

에어프라이어 180도에서

8~10분.

반숙을 원하면 8분

완숙에 가깝게는 10~12분

기기마다 차이가 있으니 중간에

한 번 확인해 주세요.

잘 익고 있어요.

반숙을 했어요.

에어프라이어 아보카도

에그 구이 완성입니다.

겉은 따뜻하게 부드럽고, 속은

고소함이 폭발해요.

노른자를 톡 터뜨려 아보카도 과육과

섞어 먹으면 크리미함이 배가 됩니다.

버터처럼 녹아내리는 식감에 소금의

짭짤함이 더해져 정말 담백하면서도

깊은 맛이에요.

총평

재료 간단

조리 10분 내외

다이어트·키토식에 적합

브런치 메뉴로 손색 없음

건강하면서도 고급스러운 느낌의

초간단 요리입니다.

아침에 커피 한 잔과 함께 곁들이면

카페 브런치 부럽지 않아요.