가자미들깨미역국~보양식으로 좋아요!

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가자미들깨미역국~보양식으로 좋아요!

생물가자미를 푹삶아서 살만 분리해서 미역국을 들깨가루를 넣고 끓여봤어요
국물이 뽀얗게 더욱 고소한비법이 담겨져있어요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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가자미(생물)을 준비해주세요
*냉동은 해동시켜서 씻어주시고 반건조도 씻어 준비해주세요
큰냄비에 잠기도록 물을 붓고 월계수잎과 생강술(맛술)을 넣어 센불에서 10분간 삶아주시다가 중약불에서 10분을 삶아주신후 삶아진 가자미만 조심히 건져내서 뼈와 살을 분리해주세요
삶아진 국물 버리지마시고 월계수잎만 건져내주세요

가자미 삶아지는 사이에 건미역을 따뜻한물에 불려주시고 씻어 먹기좋은길이로 잘라주세요

불려서 자른미역을 가지미삶고 남은 육수에 넣어주시고 뻑뻑하면 물을 추가해서 펄펄 끓여주세요
끓어오르면 분리해준 가자미살을 넣고 청양고추를 잘라서 넣어주시고 생강술(맛술)을넣고 들깨가루를 넣어 잘섞어주시고 국물의 간을 소금으로 마추어주시고 센불에서 10~15분을 펄펄 끓여주세요

뽀얗게 고소한국물의 비법은 바로 흰우유를 넣어주시면 되세요
취향껏 조절해서 넣고 후추한번톡 하고 한소큼 바글 끓여주시면 완성이네요

들깨가루만으로는 이렇게 뽀얗게 국물이 만들어지진 않죠ㅎ
우유가 국물에 우유? 하시겠지만 넣어 보시면 더욱 고소하고 맛있어요

가자미들깨미역국 관련 상품

등록일 : 2026-03-06 수정일 : 2026-03-06

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#생선비린내없애는비법 #고소한미역국 #유아국 #건강식단 #보양식 #산모미역국 #술안주 #해장국 #손님접대음식

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