#삼겹살요리 #삼겹살된장수육만들기 #시금치된장국만들기 #삼겹살수육과두부그리고김치소찜

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강철새잎

#삼겹살요리 #삼겹살된장수육만들기 #시금치된장국만들기 #삼겹살수육과두부그리고김치소찜

수육용 삼겹살 1킬로... 엄청 많아 보이지만 삶아보면 그렇게 양이 많지 않습니다.

점점 크기가 줄어 들면서 작아지죠.

그러니 족발의 500g보다도 더 적을 수 있다라는 점이죠.

수육을 먹으니 김치가 필요하겠죠. 이번에는 김치소찜이 그 역할을 담당합니다.

거기에 담백한 두부와 함께 하는 삼합니다.

그리고 구수한 시금치된장국도 준비합니다.

된장국을 먹으면 느끼하고 매콤한 맛도 다 잡아 주니까요.

2인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

수육용삼겹살
1kg 구매
된장
2큰술 구매
소주
2큰술 구매
두부
300g 구매
김치소찜
구매
시금치된장국
구매

[시금치된장국재료]

시금치
100g 구매
된장
1.5큰술 구매
멸치다시마육수
2알 구매
물
1L 구매
다진마늘
1큰술 구매
썬파
1큰술 구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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멸치다시마육수 2알과 된장을 풀어서 줍니다.

부글부글 끓어 오르면 시금치를 넣어 줍니다.

다진마늘과 썬파를 넣어 줍니다.
푹 끓여 줍니다.

초록초록한 시금치를 드시고 싶다면 불을 끄고 드시면 되고,
좀더 진한 국물을 드시고 싶다면 약불에서 조금 더 끓여 주시면 됩니다.
저는 약불에서 조금 더 끓여 줍니다.

삼겹살 수육용입니다.

소주와 된장을 풀어 주고 거기에 물을 넣어서 삶아 줍니다.
적어도 1시간 이상은 삶아야 합니다.

푹 삶아지는 동안에 두부를 전자렌지에 넣고 따뜻하게 데워 줍니다.
자연스럽게 두부에서 물이 나오기 때문에 데치는 수준입니다.

김치소찜입니다.
김치소를 만들어서 매실액, 생강액, 들기름, 쳔연조미료를 넣고 만든 김치소찜입니다.
이것과 함께 수육, 두부랑 먹는 삼합입니다.

잘 삶아진 삼겹살수육입니다.
잘 썰어서 완성접시에 담아 줍니다.

삼겹살수육을 썰어서 완성접시 한쪽에 담아 줍니다.
그리고 다른 한쪽에는 살짝 전자렌지에 데워 준 두부를 올려 줍니다.
그런 다음에 김치소찜을 올려 주면 된장수육과 김치소찜, 그리고 두부삼합이 완성됩니다.
엄청 뜨거워서 수육을 얇게 썰 수가 없었습니다.

구수하고 진한 된장맛이 나는 정말 시원한 시금치된장국도 완성입니다.
너무 깔끔하고 구수하면서도 진국입니다.

시금치된장국 관련 상품

등록일 : 2026-03-04 수정일 : 2026-03-04

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#삼겹살요리 #삼겹살된장수육만들기 #시금치된장국만들기 #삼겹살수육과두부그리고김치소찜 #삼합

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