아삭한 우엉조림 선재스님 김밥 우엉조림 만드는법

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서리Yaam

아삭한 우엉조림 선재스님 김밥 우엉조림 만드는법

[재료]: 올리고당 4큰술,

우엉조림 선재스님 아삭한 우엉조림

김밥 우엉조림 만드는법 시작해 볼까요~?

[재료]
우엉 500g,
들기름 넉넉히,
진간장 4큰술,
올리고당 4큰술,
*밥숟가락 계량 기준

1. 재료 준비

길쭉하게 통으로 된 우엉을 칼로

껍질을 긁어 벗겨주세요

적당한 두께로 썰고 채를 썰어주세요

채썬 우엉 대략 500g 정도 준비했어요

보통 물에 식초를 넣어 갈변을 막는데

오늘은 바로 볶아보려고 해요

2. 김밥 우엉조림 만드는법

팬에 들기름을 넉넉히 넣고

채썬 우엉을 넣어주세요

웅어조림 선재스님 조리법은

들기름에 우엉을 오래 볶아주면서

우엉의 단맛을 끌어올렸어요

중불에서 우엉이 나른해질 때 까지

10분정도 볶아주었어요

진간장 4큰술, 올리고당 4큰술 넣어주세요

선재스님은 조청을 넣었는데

집에 없어서 올리고당, 물엿으로 대체했어요

우엉에 양념이 잘 베어도록

달달 볶아주세요

5분정도 계속 달달 볶아주면

바닥에 깔려있던 간장 양념이

우엉에 쏙 베어들어 안 보일거예요

그럼 완선이라 불 꺼주세요

3. 아삭한 우엉조림 완성

등록일 : 2026-02-28

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https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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