참치간장조림

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행복한미야미니맘

참치간장조림

생물참치에 간장양념을 넣어 조리는 레시피입니다.

맛이좋아 밥반찬으로 강추합니다.

3인분 60분 이내 초급

[재료]: 생물참치 500g.양파1개.청양고추 1개.다잔머늘1큰술 .식용유 2 큰술

[양념..]: 간장 7큰술 , 맛술3큰술 , 설탕1.5큰술 , 올라고당1큰술 , 물 150ml , 생강가루 약간 , 후추약간 , 참기름 1큰술 , 통깨조금

조리순서Steps

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참치는 키친타올로 수분을 제가한후
소금·후추 아주 살짝 뿌려주고맛술 1큰술 뿌려 10분 정도 두어요.

.간장 7큰술.맛술 3큰술
설탕 1.5큰술.올리고당 1큰술
물 150ml.생강가루 약간 .후추 약간.

참기름 1큰술 넣고 양념장을 만들어요

팬에 식용유 2큰술 두르고
참치를 넣고
센불에서 겉면만 앞뒤로 30초~1분씩 살짝 구워 비린내를 제거해요.

불을 중불로 줄이고
양파, 마늘 1큰술을 넣은 후
양념을 부어주고 뚜껑 덮고 중약불 6~8분 졸여요.

중간에 국물을 끼얹어 주고 너무 오래 끓이면 퍽퍽해지니
시간조절을 잘 해 줘요.

청양고추 넣고 1분 있다
불 끄고

접시에 담은 후
통깨 솔솔 뿌려 마무리해요.

등록일 : 2026-02-25 수정일 : 2026-02-25

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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