참치간장조림

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행복한미야미니맘

참치간장조림

생물참치에 간장양념을 넣어 조리는 레시피입니다.

맛이좋아 밥반찬으로 강추합니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생물참치
500g 구매
양파
1개 구매
청양고추
1개 구매
다진마늘
1큰술 구매
식용유
2큰술 구매

[양념재료]

간장
7큰술 구매
맛술
3큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
올라고당
1큰술 구매
물
150ml 구매
생강가루
약간 구매
후추
약간 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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참치는 키친타올로 수분을 제가한후
소금·후추 아주 살짝 뿌려주고맛술 1큰술 뿌려 10분 정도 두어요.

.간장 7큰술.맛술 3큰술
설탕 1.5큰술.올리고당 1큰술
물 150ml.생강가루 약간 .후추 약간.

참기름 1큰술 넣고 양념장을 만들어요

팬에 식용유 2큰술 두르고
참치를 넣고
센불에서 겉면만 앞뒤로 30초~1분씩 살짝 구워 비린내를 제거해요.

불을 중불로 줄이고
양파, 마늘 1큰술을 넣은 후
양념을 부어주고 뚜껑 덮고 중약불 6~8분 졸여요.

중간에 국물을 끼얹어 주고 너무 오래 끓이면 퍽퍽해지니
시간조절을 잘 해 줘요.

청양고추 넣고 1분 있다
불 끄고

접시에 담은 후
통깨 솔솔 뿌려 마무리해요.

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등록일 : 2026-02-25 수정일 : 2026-02-26

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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