삼겹살 제육볶음 양념장 레시피 고춧가루 제육볶음 황금레시피

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뚜루

삼겹살 제육볶음 양념장 레시피 고춧가루 제육볶음 황금레시피

삼겹살로 만드는 제육볶음은 정말 매력이 넘치죠! 고기 자체에서 나오는 기름 덕분에 양념이 훨씬 진득하게 어우러지고, 노릇하게 볶아질수록 고소한 향이 살아나서 입맛을 확 끌어올려 주기도 하구요. 고기 기름에 볶아낸 양념은 따로 기름을 더하지 않아도 충분히 풍미가 살아 있고, 삼겹살과 만나면서 자연스럽게 묵직한 맛을 만들어줘요. 오늘은 주기적인 수혈이 필요한 삼겹살 제육볶음 레시피 소개해 드릴게요 '◡'

4인분 30분 이내 아무나

[재료]: 삼겹살 800g , 양파 1개 , 대파 1대 , 설탕 2큰술

[양념장]: 고춧가루 3큰술 , 고추장 1큰술 , 다진마늘 1큰술 , 진간장 6큰술 , 맛술 2큰술 , 매실액 1큰술 , 알룰로스 2큰술 , 후추 넉넉히 , 통깨 1큰술 , 참기름 1큰술

조리순서Steps

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고춧가루 3T, 고추장 1T, 다진마늘 1T, 진간장 6T, 맛술 2T, 매실액 1T를 섞어 양념장을 만들어 주세요.

양파 1개와 대파 1대를 준비해 큼직하게 썰어주세요.

삼겹살은 키친타월로 핏물을 닦아낸 후 한 입 크기로 잘라주세요.

마른 팬에 삼겹살을 넣고 중불에서 먼저 구워주세요. 이때 양념장은 넣지 않고 고기 자체의 기름이 나오도록 앞뒤로 구워주세요. 고기를 구울 땐 후추를 살짝 뿌려주시구요.

기름이 나오기 시작하면 설탕 2T를 넣고 고기와 함께 볶아주세요. 고기에 윤기가 돌면서 진한 노릇함이 나올만큼 충분히 볶아줍니다.

삼겹살이 노릇하게 구워지면 팬을 기울여 기름을 한 쪽으로 모은 후 양념장을 넣고 약불로 2~3분 볶아주세요. 고춧가루와 마늘의 날맛을 날리고, 양념이 기름을 머금도록 충분히 볶아주세요. 그리고 센 불로 올려 고기와 함께 빠르게 볶아줍니다.

삼겹살과 양념장이 어우러지면 잘라둔 야채를 모두 넣고 양파가 살짝 투명해질만큼만 볶아요. 야채를 익히는 정도는 취향껏이요.

알룰로스 2T로 단맛을 입히고, 통깨와 참기름은 1T씩 넣고 휘리릭 섞어 마무리해 주세요.

주기적인 수혈이 필요한 제육볶음 완성입니다.

등록일 : 2026-02-25 수정일 : 2026-02-25

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레시피 작성자About the writer

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#제육볶음 #삼겹살제육볶음 #고춧가루제육볶음 #제육볶음양념장 #삼겹살

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