Name: 봄동전 만들기~ 봄동새우전 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 봄동; 흰다리새우 냉동새우 6개; 홍고추 1개; 물 1컵; 튀김가루 1컵

요즘 맛난 제철재료 봄동

오늘은 봄동전입니다.

봄동만 부쳐도 맛있지만

좀더 맛나라고 새우도 다져 넣었어요~

봄동새우전만들기입니다.

봄동전

봄동새우전

봄동전 만드는법 레시피

봄동 ,

흰다리새우 냉동새우 6개,홍고추1개

튀김가루 1컵,물 1컵

봄동

저는 노란 속 부분이 많은거 골라요~

찐한 녹색은 조금 질기거든요~

봄동 포기를 모아서 밑둥을 잘라요~

물에 담갔다가 한장 한장 씻고~

크기를 대충 비슷한거끼리 구분~

밖의 초록색은 국 끓이거나 찌개에 넣고

가운데 노란부분은 고추장찍어서 날로먹고

크기가 적당한 걸로 모아요~

줄기쪽은 칼집을 넣던지

칼등으로 툭툭 쳐서 굴곡 없게해요~

오늘은 냉동흰다리새우 준비

새우 다지고

청양홍고추도 입자있게 다져놔요~

오늘은 튀김가루로

전분이 들어있어서 좀더 바삭하답니다.

전 부칠때 부침가루

튀김할때 튀김가루

제한 두지말고

원하는 바삭함이 있게

튀김가루나 부침+튀김 아니면 밀가루+전분

다 사용합니다.

튀김가루 물 1:1로 섞어요~

조금 묽답니다.

봄동 에 앞뒤로 반죽을 입혀요~

봄동전 크게 한장으로 부치기

팬에 봄동 둘러담고

가운데에 새우 다진거 얹고

반죽으로 덮고

홍고추도 살살 뿌려주고~

반죽양은 이때 더 입히던지 그냥 하던지~

요건 반죽이 좀 있게 부쳤답니다.

뒤집어요~

아주 바삭하게 잘 부쳐진 봄동전

큰접시에 봄동전 담아내요~

튀김가루가 듬뿍~

봄동튀김 같다는~

요건 가위로 잘라서 먹었답니다

봄동전 한장씩 부치기

반죽에 새우다짐,홍고추 넣고 섞고

봄동 넣고 앞뒤로 반죽을 묻히고

한장씩 부쳐요~

봄동 줄기쪽 칼집 넣은거 보이시죠?

군데 군데 새우,홍고추가 묻어있구요~

노릇노릇 바삭하게 부쳐요~

봄동전 큰 접시에 둘러담고

며칠전 담은 풋마늘 장아찌 간장 곁들여내요~

봄동새우전

보기에도 바삭해 보이죠?

봄동만 부쳐도 맛난데

새우까지 들어가 더 맛난 봄동새우전

한장씩 집어 먹기 편해요~

풋마늘장아찌 간장에 찍고

풋마늘장아찌 한개 얹어서 먹으면 꿀맛!

배추전보다

봄동의 살짝 찔깃한 식감이 좋아요~

밥반찬으로~

술안주로~

특히 ~ 막거리 안주로 강추!

오늘뭐먹지? 봄동요리 새우봄동전입니다.

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등록일 : 2026-02-23 수정일 : 2026-02-23

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#봄동 #봄동전

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