대구탕 대구지리탕 끓이는 법

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대구탕 대구지리탕 끓이는 법

속풀이 국으로 딱 좋은 대구탕
맑은 대구탕 끓여요

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생대구
1/2마리 구매
무
200g 구매
콩나물
300g 구매
대파
1대 구매

[양념]

코인육수
2개 구매
소주
1잔 구매
다진마늘
1T 구매
액젓
1.5T 구매

노하우

▶ 대구 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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무는 못난이로 썰어 냄비에 담아요

콩나물도 담고..
코인육수넣고 물 부어 끓일게요
뚜껑 닫아요

생대구인데요
큼~~직한 알이 들어있어요
흐르는 물로 헹궈서
소주 뿌려 두어요

콩나물 비린내 안 나도록 끓으면
씻어건진 대구 넣어 줄게요
뚜껑열고 센불로 끓여요
떠오른 거품은 걷어 줍니다

대파, 다진마늘 넣고
부족한 간은 액젓으로 맞추어요

한 소끔 끓여 마무리해요

대구탕 관련 상품

등록일 : 2026-02-16 수정일 : 2026-02-19

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레시피 작성자About the writer

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