윤기 좌르르 쫄깃 불지않는 잡채

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coooooooooker9

윤기 좌르르 쫄깃 불지않는 잡채

잔칫날 빠지면 서운한 잡채
간단하게 휘리릭 만들어보세요

4인분 30분 이내 초급

[재료]: 당면 300 g , 시금치 1 단 , 당근 1 개 , 양파 1 개 , 느타리버섯 1 팩 , 잡채용돼지고기 300 g

[고기밑간]: 다진마늘 1 큰술 , 소금 0.5 티스푼 , 후추 0.5 티스푼 , 생강가루 0.5 티스푼

[당면양념]: 식용유 3 큰술 , 진간장 6 큰술 , 올리고당 3 큰술

조리순서Steps

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분량의 재료들을 모두 손질해 준비해주세요.
고기는 미리 밑간 해주시고, 당면은 불리지 않아도 됩니다.

당면 삶을 물이 끓는 동안 준비된 재료들을 볶아주세요.
모두 소금 2꼬집, 후추 톡톡정도의 간을 하면서 볶아요.
(고기는 밑간이 되어있으니 추가 간X)

팔팔 끓는 물에 당면 300g을 넣어 딱 10분 삶아주세요.
삶아진 면은 바로 찬물로 헹구고 체에 받쳐 물기를 빼주세여.

야채를 볶던 팬에 식용유3큰술, 진간장6큰술, 올리고당3큰술을 넣고, 물기 뺀 당면을 넣어 중불에서 물기가 사라질때까지 볶아주세요.

볶아진 면을 한 김 식혀, 준비된 재료와 깨를 듬뿍 넣고 모두 버무려주면 완성입니다.

: 면을 불리지 않아 조리 시간을 단축하는 것이 핵심입니다.
야채는 기호에 따라 추가해도 좋아요.

등록일 : 2026-02-15 수정일 : 2026-02-15

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레시피 작성자About the writer

꾸밈없는냉털집밥 소박하고 현실적인 집밥을 요리해요

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#잡채 #명절요리 #잔치요리 #당면요리 #당면

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