매콤 콩나물 잡채 레시피

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얌얌쿡

매콤 콩나물 잡채 레시피

콩나물과 어묵 넣은 매콤하고 맛있는 매콤 콩나물 잡채,
밥 반찬으로 이거 하나만 있어도 밥 한공기 뚝딱!

2인분 30분 이내 초급

[재료]: 당면 150 g , 어묵 3 장 , 콩나물 150 g , 부추 15 줄 , 양파 1/2 개 , 대파 1/2 개 , 물 300 ml

[양념]: 간장 4 T , 굴소스 1 T , 고춧가루 4 T , 올리고당 3 T , 참기름 1 T , 다진마늘 1 T , 통깨 취향껏 , 후추 약간

조리순서Steps

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당면은 차가운 물에 1시간 이상 담가놓고 불려주세요
빠르게 불리실 분은 끓는 물에 살짝 데쳐주세요

불린 당면과 깨끗하게 세척한 콩나물을 웍에 넣어줘요

물 300ml를 부어줍니다

뚜껑닫고 중약불에 4분

그 사이 양파 반개를 채 썰어 준비해주고

어묵 3장도 채썰어 준비해줍니다

대파는 반대 채썰어주고

부추는 한 줌정도 손질해서 준비해주세요

4분 후 채 썬 양파와 어묵을 먼저 넣어주세요

그 위로 대파 반대와 부추 한줌 넣어줍니다

간장4, 고춧가루4, 굴소스1, 다진마늘1, 참기름1, 올리고당3, 통깨 취향껏, 후추 약간 넣고 만든 양념장을 넣어주세요
올리고당 대신 꿀을 사용하셔도 돼요

약불로 줄여 양파가 다 익을 때까지 섞어주세요

양파가 다 익으면 불을 끄고 참기름 취향껏 둘러주세요

통깨도 취향껏 뿌려준 뒤 그릇에 담아주세요

: 올리고당 대신 꿀을 사용하셔도 돼요

등록일 : 2026-02-12 수정일 : 2026-02-12

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#당면요리 #당면잡채 #매콤잡채레시피 #콩나물잡채 #잡채레시피

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