고소함이 살아있는 밑반찬 연근 들깨가루 무침

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그미네

고소함이 살아있는 밑반찬 연근 들깨가루 무침

아삭한 연근에 고소한 들깨가루를 더해
담백하면서도 포근한 맛의 연근 들깨가루 무침을 만들었어요.

6인분 이상 30분 이내 초급

[재료]: 연근 300 g , 들깨가루 3 T , 플레인요거트 1개 80 g , 꿀 2 T , 레몬즙 1 T , 죽염 1/2 t , 식초 2 T

조리순서Steps

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연근은 껍질을 벗겨 2~3mm 정도로 얇게 썰고 식초 1큰술 넣은 물에 5분 담가 떫은맛을 제거합니다.

끓는 물에 연근을 넣고 아삭함이 남도록 2~3분만 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

볼에 들깨가루 3큰술 플레인 요구르트 1개 80g, 꿀 2큰술, 레몬즙 1큰술, 죽염 1/2작은술을 넣어 소스를 만들어요

소스에 연근을 넣어 부서지지 않게 살살 무치고 간은 죽염으로 살짝 조절합니다.

아삭하고 고소한 연근 들깨가루 무침 완성~~

: ☆연근은 너무 오래 데치지 않기
☆☆들깨가루는 마지막에 넣어야
텁텁하지 않아요
☆☆참기름은 소량만 사용하면
깔끔한 맛 유지

등록일 : 2026-02-01 수정일 : 2026-02-01

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레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

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#연근 #들깨가루 #연근들깨무침 #피부 #모발건강

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