칼국수면까지 든든한 두부두루치기

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칼국수면까지 든든한 두부두루치기

국물 자박한 두부두루치기입니다. 칼국수면을 넣어 식사처럼 드셔도 좋고 반주 한 잔 하기도 좋은 일석이조 메뉴이기도 하죠!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

손두부
1모
만능볶음장
5큰술
칼국수면
1인분
양파
1/2개
대파
1/2대
청양고추
2개
코인육수
1알
물
2+1/2컵

노하우

▶ 칼국수 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 만개한알 조리법

동영상

조리순서Steps

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두부는 큼직한 순두부 1모를 사용했어요. 가로 세로 4 ~ 5cm가 되도록 잘라주세요.

양파는 채 썰고 대파와 청양고추는 어슷썰기 해주세요.
만능볶음장 5큰술도 준비합니다.

냄비에 두부를 돌려 담고 만능볶음장을 두부 위에 발라주세요.
물 2 + 1/2컵과 코인육수 1알을 넣고 강불에서 끓여주세요.

두부를 끓이는 동안 칼국수면을 삶아주세요.
80% 정도 익었을때 체에 건져서 물기를 빼주세요.

두부 육수가 끓어오르면 대파, 양파, 청양고추를 넣어주세요.
중불로 낮추어 10분간 졸이듯 끓여주세요.

삶은 칼국수를 넣고 칼국수에 육수간이 배이도록 3분간 더 끓여준 후 불을 꺼주세요.

통깨를 뿌린 후 잎접시에 덜고 완성합니다.

: 기호에 따라 쑥갓을 올려 드셔도 좋아요.

등록일 : 2026-01-30 수정일 : 2026-01-30

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