옥돔 구이 에어프라이어 옥돔 굽는법 1월 제철 해산물

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포우맘의요리

옥돔 구이 에어프라이어 옥돔 굽는법 1월 제철 해산물

오늘은 제주도 1월 제철 해산물

옥돔을 구워보았어요

옥돔 하면 제주도입니다.

11월에서 1월이 제철인 옥돔은

담백하고 고소한 생선이에요

제사 때나 손님 초대 음식으로

옥돔 요리를 해서 대접을 하는데요

제철 옥돔을 구워서 먹기도 하고

조림으로 탕으로 끓여 먹는 생선입니다
제주도 특산물인 옥돔 생선

아침 밥상에 올려 먹으려고

에어프라이어에 구웠어요

생선을 구울 때는

프라이팬에 기름을 두르고

굽는 것이 가장 맛있지만,

굽고 난 뒤에는 환기가 꼭 필요합니다.

그런데 추운 겨울에는

창문을 열어도 냄새가 잘 빠지지 않죠.

그래서 저는 냄새가 덜 나는

에어프라이어를 활용해 옥돔을 구워보았습니다.
살이 오르고 기름기가 적당히 오른

단백질과 칼슘이 풍부한

옥돔 요리

에어프라이어 옥돔 굽는법

함께 알아볼까요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

옥돔
1마리 구매
들기름
1스푼 구매
대파
1대 구매
통마늘
3알 구매

노하우

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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손질된 옥돔입니다.
전체적으로 분홍빛이 도는 옥돔
굽기 전에 쌀뜨물에 10분 정도
담가 둔 후 씻어 줍니다
쌀뜨물에 담그면 비린내를 잡을 수 있어요

씻은 옥돔은 키친타월로 물기를 닦아주세요
소금 간을 해서 10분 정도 두세요

들기름을 준비해 주세요

옥돔 위에 들기름을 발라주세요
솔을 이용해서 발라 줘도 되고요
비닐장갑을 착용하고 슥슥 문질러 줘도 됩니다.

에어프라이어에 올려서
옥돔을 구워주세요
에어프라이어에 옥돔을 구울 때는
껍질이 위로 올라오게 해서 구워줍니다.
에어프라이어의 열품으로
껍질이 바삭하게 구워집니다.
만약 프라이팬에 옥돔을 굽는다면
옥돔의 살 쪽을 프라이팬에 맞닿게
안쪽부터 구워주세요
그래야 살이 부서지지 않게
구울 수 있어요

에어프라이어 옥돔 굽는 시간은
180도에서 10분
뒤집어서 10분 구워줍니다.

옥돔이 구워지는 동안
대파와 통마늘을
준비합니다
대파는 길게 썰어주고요

뒤집어서 10분 구워줍니다.
이때 대파와 통마늘을 올려서
구워주세요
대파와 통마늘은 올려서 구우면
비린내와 함께 생선의
잡내를 없애줍니다.

에어프라이어에서 구운
옥돔 구이가 완성되었어요
기름이 거의 없고 담백하면서
깔끔하게 구워진
1월 제철 해산물 옥돔

옥돔구이 관련 상품

등록일 : 2026-01-20 수정일 : 2026-01-21

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#옥돔굽는법 #옥돔구이 #1월제철음식 #1월제철해산물 #에어프라이어옥돔굽는법

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