임성근표 봄동 겉절이 레시피 맛깔난 황금양념

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에궁이궁

임성근표 봄동 겉절이 레시피 맛깔난 황금양념

고기보다 맛있는 봄동 겉절이!

봄동하면 가운데가 샛노란 부분이 엄청 달달하니 맛있잖아요 ~

이번에는 요즘 이분 레시피에 푸욱 빠져 유튜브를 보고 다양한 요리를 만들어 먹고 있는 임성근 임짱TV에 소개된 봄동 겉절이 레시피를 들고 왔어요.

유튜브는 봄동 3단 분량으로 나와서 양념 비율을 1/3로 줄여서 만든 레시피예요.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동
1단 구매

[양념]

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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봄동을 뒤어 준 뒤 칼을 밑둥 둘레로 슥슥 돌려 잘라주면
버리는 부분이 거의 없이 손질하실수 있어요.

봄동 밑부분은 흙이 많을수 있어 깨끗이 씻어 주세요.
-> 씻은 봄동은 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.

물기를 뺀 봄동은 먹기 좋은 크기로 잘라주면 봄동 손질은 끝났어요.

식초 20g, 참기름 5g, 진간장 30g, 생수 40g, 고춧가루 30g, 설탕 20g, 고추장 33g,
다진마늘 12g을 섞어 주면 양념장 완성 됐어요.

썰어 놓은 봄동을 버무리기 좋게 끈 볼어 담아 주고, 만들어 놓은 양념장을 조금씩 넣어가면서 섞어 주세요.
* 봄동 크기가 달라 전부 붓지말고 넣어가면서 간을 맞춰주세요

등록일 : 2026-01-20 수정일 : 2026-01-20

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#봄동겉절이 #봄동겉절이무침 #임성근봄동겉절이 #임짱봄동겉절이레시피 #봄동겉절이양념

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