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스마일로즈의건강밥상

야채계란말이 만드는법 달래 계란말이 레시피

오늘은 달래무침 만들면서 조금 남겨놓은 달래를 이용해

계란말이 야채 계란말이 달래 계란말이 만드는 법으로

한 끼 반찬 레시피 올려봅니다

어느 댁이나 냉장고에 떨어지지 않는 식재료가 계란이 아닐까 싶은데요

호불호 없이 누구나 좋아하는 계란말이 만드는 법 어렵지 않아요

​
2인분 10분 이내 아무나
[재료]
계란 5개 달래 15g 맛술 1큰술 참치 액 1큰술 설탕 0.1큰술 식용유 ​ , 계량스푼/계량컵 사용 1큰술=15ml 1작은술=5ml 1컵=299ml
조리순서Steps
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계란말이에 달래를 조금 다져서 넣었더니
달래의 향긋함과 달래의 아삭한 식감이 어우러진
맛있는 계란말이 레시피입니다
재료도 간단해요 계란과 달래만 있으면 준비 끝입니다
계란 5개를 계량컵에 넣고 거품기로 풀어주면서 알끈을 제거해 줍니다
소금 대신 참치 액과 설탕 아주 조금 넣어 감칠맛을 주고
맛술을 넣어 계란 비린내를 잡아주었어요
달래는 잘게 다진 후 계란 풀어놓은 것에 넣고 잘 섞어줍니다
팬에 식용유를 두른 다음 남은 기름은 키친타월로 닦아주고
만들어 놓은 달래 계란물을 일부만 부어 팬을 돌려 고르게 펴줍니다
가장자리 계란이 익기 시작하면 한쪽으로 말아주는데
예쁘게 안 말려도 걱정할 필요 없어요
남은 계란 물 부어가면서 반복해서 말아주며 모양을 잡아줍니다
만들어진 계란말이를 사방 돌려가며 옆으로 세워 측면까지
골고루 익혀준 다음 도마에 올려 식혀줍니다
뜨거울 때 썰게 되면 계란말이가 뭉그러질 수 있기에
식은 다음 썰어야 모양이 예쁘게 썰 수 있어요
썰어놓은 계란말이는 접시에 예쁘게 담아주면 됩니다
누구나 좋아하는 계란말이 완성입니다
반찬 없을 때 만만하게 만들어 먹을 수 있는 계란말이
밥반찬으로 술안주로도 잘 어울리는 계란말이 만드는 법
부재료는 기호에 따라 추가해 주시면 됩니다
맛있게 만들어 드세요~!~

등록일 : 2026-01-17 수정일 : 2026-01-17

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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