커피 마들렌 만들기☕ㅣCoffee madeleine recipeㅣ홈베이킹

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효니

커피 마들렌 만들기☕ㅣCoffee madeleine recipeㅣ홈베이킹

오늘은 커피의 향긋함을 느낄 수 있는 디저트인

커피 마들렌 레시피를 소개할게요!

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[마들렌 재료]

[팬 코팅재료]

무염버터
약간 구매
박력분
약간 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 무염버터 보관법

동영상

조리순서Steps

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마들렌 틀에 코팅용 무염버터를 붓으로 얇게 발라주세요

무염버터

마들렌 틀 , 실리콘 붓

그 위로 박력분을 체 쳐 뿌려줍니다

박력분

가루는 한번 털어낸 다음
팬닝하기 전까지 냉장보관합니다

볼에 계란 1개, 설탕 50g, 바닐라오일을 넣어주세요

계란 1개, 설탕 50g, 바닐라오일

계란은 실온에 둬 차갑지 않은 상태로 사용

거품기를 사용해 가볍게 섞어줍니다

박력분 50g과 베이킹파우더 1.5g을 체 쳐 넣어주세요

박력분 50g, 베이킹파우더 1.5g

가루가 보이지 않을때까지
섞어줍니다

무염버터 50g을 40도로 녹여줍니다

무염버터 50g

3번에 나눠 넣어주며 섞어줍니다
(1회 당 20-30회 저어주세요)

무염버터 50g

커피가루 2g을 넣어주세요

커피가루 2g

마지막으로 섞어줍니다

반죽은 짤주머니에 담은 다음
마들렌 틀에 팬닝해주세요
(팬에 약 80% 채워지게)

짤주머니 , 마들렌틀

180도/180도 15분 예열된 오븐에서
180/180 7분 + 175/175 5분 구워주세요

완성된 마들렌은 잠시 그대로 식힌 다음
옆으로 눕혀 완전히 식혀줍니다

접시에 플레이팅하면
커피마들렌 완성!

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등록일 : 2026-01-09 수정일 : 2026-01-09

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/hyuni_525

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#홈카페 #홈베이킹 #마들렌 #커피마들렌 #구움과자

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