쫄깃쫄깃 중독주의! 닭연골 타래구이 만들기

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푸드디렉터요알남

쫄깃쫄깃 중독주의! 닭연골 타래구이 만들기

타래구이 소스를 곁들인 닭연골 타래구이입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭연골
500g 구매
소주
100ml 구매
소금
1/3작은술 구매
후춧가루
1/3작은술 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

진간장
50ml 구매
맛술
50ml 구매
설탕
40g 구매
생강청
20g 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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씻은 닭연골에 소주, 소금, 후춧가루를 넣고 버무려 20분 재운다.

대파는 3~4cm 길이로 자른다.

양파는 채 썬다.

팬에 진간장, 맛술, 설탕, 생강청을 넣고 센 불로 끓인다.

소스가 끓어오르면 약불로 줄여 소스처럼 점성이 생길 때까지 졸인다.

20분 후에 닭연골 깨끗이 씻는다.

씻은 닭연골은 키친타월을 이용하여 물기를 제거한다.

팬에 기름, 닭연골, 양파, 대파를 넣고 센 불로 볶는다.

재료가 익으면 소스를 넣고 센 불로 볶는다.

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등록일 : 2026-01-01 수정일 : 2026-01-02

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푸드디렉터요알남

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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