요즘은 신정은 잘 안쉬니

떡국 만 끓여먹는 듯~

해마다 가래떡 떡국은 오색농장의 가래떡으로~

떡이 쫄깃하니 달라요 달라~

사골오색떡국

오색가래떡국

오색농장 오색가래떡

오색농장에서

직접 우렁이 농법으로 농사지은 삼광쌀로

12월에서 구정전까지

겨울 한시적으로 주문 생산해서 파는 오색가래떡

오색가래떡 1kg

알록 달록 색감도 이쁘고~

양이 푸짐해요~

진공포장 뜯으면

남은건 한끼 분으로 담아 김냉에 보관해요~

우리집은 3식구라 떡국으론 2번 정도 끓여 먹어요~

떡만두국은 3번 정도 먹더라구요~

흑색 - 흑미

노란색 - 호박분말

초록 - 쑥 분말

흰색 - 맵쌀

갈색 - 홍미

인공 색소가 아닌 천연재료로만 만든 오색가래떡입니다.

사골 오색떡국 끓이는 법 레시피

오색가래떡

사골육수 - 대파,통후추,소금

계란지단

요즘은 세상이 좋아서

동네 정육점에서 큰 솥단지 걸고

하루 종일 달이는 사골육수

한팩 사와요~

집에서 만든 것보다 더 깔끔해요~ㅎ

계란 풀어서

소금간하고

체에 받쳐서

팬에 기름칠하고

계란물 붓고 약불로

젓가락 긴 튀김젓가락으로

들어 뒤집으면 쉽게 뒤집을 수 있어요~

지단을 노란,흰색 나누어서 부쳐도 이뻐요~

지단을 4~5cm 넓이로 자르고

반 접어서 접힌부분에 칼집을 1cm 정도 남기고

좁게 칼집을 내주고

한쪽에서 돌돌 말아요~

들어보면 지단 꽃이 만들어져요~

꼬지를 꽂아서 고정시켜요~

계란지단 기다랗게 자르고

어슷하게 칼로 잘라요~

마름모 꼴 지단이 됩니다.

통에 담아두고 필요시 사용하면 편해요~

오래 두실건 냉동실에 두세요~

오색가래떡은

물에 한번 씻고

오래된 오색떡은 물에 담가 두세요~

건져서 물기를 빼고

사골육수 끓으면

오색떡 넣고

떡이 금방 말랑해집니다.

소금, 다진마늘로 간했어요~

소금은 나중에 각자 식성대로 넣어 드시게 해도 좋아요~

오색떡국 담고

이왕이면 이쁘라고

색색으로 담아봤어요~ㅎ

가운데 지단꽃 얹고

마름모 지단도 옆에~

오색가래떡은

떡이 아주 쫄깃 쫄깃

제가 여지껏 먹어본 떡국떡 중에서 넘버원!!!

식어서 먹어도 잘 풀어지지 않아요~

국내산

그것도 직접 재배한 쌀로

가래떡 여러번 빼서

아주 쫄깃쫄깃하고 잘 풀어지지않지요~

사골국물 사용하니 편해도 너무 편해요~

전 멸치 육수에 고기 볶아 얹는 떡국도 개운하니 깔끔해서 좋아합니다.

명절엔 양지 육수내서 구수한 떡국을 끓이구요~

우리집은 명절에도 떡만두국 끓여요~

소고기,황태,홍게,대게,들깨

그동안 다양한 재료넣고 끓인 오색떡국

오늘뭐먹지? 설전에도 설에도 설후에도 먹는

오색떡국입니다.

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