훈제오리솥밥 만들기

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뚜루

훈제오리솥밥 만들기

많은 양념을 하지 않아도 깊은 맛을 낼 수 있는 솥밥 메뉴, 훈제오리고기 솥밥입니다. 훈제오리는 기본 간과 불향을 이미 가지고 있기 때문에 요리 초보자들도 부담없이 활용이 가능하고 마늘과 부추만 더해도 한 그릇 메뉴로 손색없는 든든한 한 끼가 만들어져요. 오늘은 간단하지만 맛의 깊이는 확실한 훈제오리솥밥 레시피 소개해 드릴게요 '◡'

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

혼제오리
250g 구매
백미
300g 구매
부추
50g 구매
물
300ml 구매
통마늘
20알 구매
쯔유
1큰술 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 쯔유 조리법

조리순서Steps

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쌀 300g을 깨끗이 씻은 후 체에 받쳐 10분간 마른불림 해주세요.

쌀을 불리는 동안 통마늘 20알, 부추 50g, 오리고기 250g을 준비해 부추는 2cm 길이로 일정하게 잘라주고 오리고기는 반으로 잘라주세요.

솥에 오리고기와 통마늘을 넣고 오리의 기름이 충분히 나오도록 중불로 볶아주세요. 볶은 재료는 한 쪽에 덜어두세요.

마른불림한 쌀을 오리기름에 넣고 1~2분 짧게 볶아주세요. 이 때 쯔유 1T를 넣어 밥알에 풍미를 입혀주세요.

물은 쌀과 동일한 양인 300ml를 넣고 센불로 끓이다가 물이 끓기 시작하면 약불로 줄여 뚜껑 덮어 13분 익혀주세요

밥이 모두 지어지면 부추와 오리고기, 마늘을 올리고 다시 뚜껑을 덮어 10분 뜸 들여 마무리해 주세요.

감칠맛 가득 오리고기솥밥 완성입니다.

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등록일 : 2025-12-27 수정일 : 2025-12-29

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http://blog.naver.com/2min_love

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#솥밥 #오리고기솥밥 #훈제오리솥밥 #훈제오리요리

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