봄동 배추전 만드는법 봄동전 레시피

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봄동 배추전 만드는법 봄동전 레시피

봄동 한 봉지를 구매하여 봄동요리 봄동무침과 봄동 된장국, 봄동전을 요리하여 알뜰하게 제철음식으로 봄동요리를 맛있게 만들어 먹었어요.

2인분 20분 이내 아무나

[재료]: 봄동 5장 손질 후 61 g , 부침가루 100 ml , 찬물 110 ml , 참치액 0.3 큰술 (밥 숟가락계량), 부침가루 2~3 큰술 정도 (밥 숟가락계량), 식용유 적당히

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봄동을 뒤집어서 초록색 부분을 가위로 잘라서 한 장씩 준비하면 되세요.
(전은 부쳐서 따뜻할 때 가장 맛있으니 먹을 만큼의 양을 준비하면 되세요)

볼에 봄동이 잠길 정도의 물을 받고 손으로 살살 문지르면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척하고 물기를 빼 주세요.

볼에 부침가루 100ml, 찬물 110ml를 넣고

참치액 0.3큰술 정도를 넣은 다음에 덩어리가 없도록 반죽을 섞어줍니다.

큰술: 밥 숟가락 기준

반죽을 입히기 전 에 먼저 봄동 배추잎에 부침가루를 앞뒤로 입혀주면 반죽이 떨어지지 않고 바삭하게 부칠 수 있어요.
(바트나 넓은 접시에 부침 덧가루 2~3큰술 정도 준비하면 되세요)

큰술: 밥 숟가락 기준

반죽에 부침가루를 입힌 봄동 배추를 넣고 반죽을 입힌 다음에

반죽이 너무 많이 입혀지지 않도록 잠시 들고 있다가 봄동전 부치는법 시작하면 되세요.

식용유를 넉넉하게 넣고 팬을 예열한 다음에 반죽을 입힌 봄동을 한 장씩 올려줍니다.

봄동을 올린 다음에 팬에서 들뜬 부분은 숟가락으로 눌러서 봄동전을 부쳐주세요.

배추전 윗면 반죽의 물기가 어느 정도 마르고 바닥면 가장자리 부분이 바삭하게 부쳐졌을 때 뒤집어줍니다.

가스불을 중불과 약불을 번갈아 가면서 부쳐주다가 앞뒤로 노릇하게 부쳐지면 가스불을 끄고 마무리를 하면 봄동 배추전 만드는법 완성입니다.

: ▶전을 따뜻할 때 가장 맛있으며, 막걸리랑 잘 어울는 거 같아요.

등록일 : 2025-12-27

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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