초간단 수제 꿀 생강레몬청 만들기

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동그랑

초간단 수제 꿀 생강레몬청 만들기

레몬과 생강으로 생강레몬청 만들었어요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

레몬 손질 후 450g
6개 구매
생강청
1/2컵 구매
설탕
400g 구매
꿀
1/2컵 구매

노하우

▶ 레몬 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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레몬은
베이킹 소다를 뿌려
깨끗이 씻어 줍니다.
수입이 많은지라
왁스 코팅이 되어 있기 때문에
꼼꼼히 씻어주어야 하지요.

한 번 데치기 위해
물을 끓여 주었어요.
껍질째 담글 거라
살짝 데쳐서 만들 거랍니다.

물이 끓으면 씻어 놓은 것을 넣고 굴리며
2, 30초 잠깐 데치고 건져줍니다.

양쪽 끝부분은
조금 잘라줍니다.

살짝 데쳐낸 다음 물기를 닦고
얇게 썰어 줍니다.

포크나 손을 이용해서
속에 박힌 씨는 빼주세요

썬 다음
넓은 볼에 담아 줍니다.
손질하고 무게를 재 보니
450g 정도 되네요.

얇게 썬 것 450g에
설탕 400g
생강청 반 컵
꿀 반 컵을 넣고 골고루 섞어주며
설탕을 녹여줍니다.

한두 시간 두면서
중간중간 섞어주며 녹여주니
설탕이 잘 녹았고 물도 많이 생겼어요.

청을 병에 담을 때 섞자마자 바로 넣으면 다시 녹여 줘야 하는 번거로움이 있기 때문에 볼에 담아 설탕을 충분히 녹인 다음 병에 담아 줍니다.

설탕이 충분히 녹으면
열탕 소독한 유리병에 담아 주고
위에 설탕으로 살짝 덮어 줍니다.

: 1. 베이킹 소다로 씻은 레몬은
끓는 물에 굴리듯 데쳐요.
2. 양쪽 끝부분과 씨를 제거해야
쓴맛이 나지 않아요.
3. 골고루 섞어 설탕을 충분히 녹인 다음
병에 담아요.

생강레몬청 관련 상품

등록일 : 2025-12-08 수정일 : 2025-12-09

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#레몬청 #레몬차 #생강레몬청 #생강레몬차 #레몬생강청 #레몬생강차

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