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1. 시래기나물 손질
저는 삶아진 시래기나물을 사용했어요
시래기줄기에 얇은 투명한 껍질이 있는데
벗겨서 볶아줘야 부드럽게 드실 수 있어요
껍질을 벗겨 손질을 다 해준뒤
물기를 꼬옥 짜주세요
대파 흰부분은 약간 썰어 준비해 주세요
2. 시래기볶음 레시피
팬에 기름 살짝 두르고
다진마늘 1큰술 넣어
마늘향 올라오도록 약불에서 볶아주세요
손질한 시래기를 볶아주세요
멸치다시마육수 100ml 넣어주세요
진간장 2큰술, 알룰로스 1큰술 넣고
중불에서 졸여주세요
대파넣고 물이 거의 졸아들면
불끄고 들기름 1큰술 넣어주세요
마지막에 깨 뿌려주면 완성입니다
3. 무청시래기나물볶음 완성
등록일 : 2025-11-30
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