집들이 초대요리 밀푀유나베 레시피

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훈한일상

집들이 초대요리 밀푀유나베 레시피

건강하게, 하지만 맛있게 즐길 수 있는 요리!
또 손님 초대용으로도 딱 좋은 메뉴인
밀푀유나베 레시피를 소개해보려고 해요!
보기엔 근사하지만 만들기는 의외로 간단한 요리라
집에서도 부담 없이 즐기실 수 있습니다.

4인분 30분 이내 초급

[재료]: 소고기 샤브샤브용 , 알배추 , 숙주나물 , 느타리버섯

[육수 (밥 숟가락 기준)]: 물 500 ml , 육수용 일본 간장 ( 진 간장) 2 큰술 , 소고기 맛 코인 육수 1 알 , 맛 소금 1/3 큰술

조리순서Steps

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숙주는 깨끗하게 씻어 냄비 바닥에 넉넉하게 깔아주세요.

그 위에 느타리버섯을 듬뿍 올려주세요.

알배추 한 장을 깔고 그 위에
소고기를 올려주세요.
배추와 고기가 한 겹씩 번갈아 쌓이도록 만들어주시면 됩니다.
그다음 다시 배추로 덮은 뒤,
먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

숙주와 버섯 위에 배추와 고기를 보기 좋게 꽂아주세요.
겹겹이 만든 배추와 고기를 냄비 가장자리부터
돌려가며 세워 꽂으면
보기에도 예쁘고 끓일 때 모양이
흐트러지지 않아요

냄비에 물 500ml를 넣고,
쇠고기맛 코인육수 1개를 넣어주세요.

일본식 육수 간장 2큰술
(없으면 진간장으로 대체 가능) 넣기.

마지막으로 맛소금 1/3큰술을 넣고 잘 저어줍니다.

청양고추를 송송 썰어 밀푀유 위에 골고루 뿌려주세요.
살짝 매콤한 맛이 더해져 느끼하지 않고 깔끔해요!

아까 만든 육수를 냄비에 부은 뒤,
약 10분 정도 끓여줍니다.
끓이면서 채소와 소고기에서 진한 감칠맛이 우러나
국물 맛이 훨씬 깊고 풍부해져요.
이렇게 하면 든든하고 따뜻한 밀푀유나베 완성!

: 1. 너무 오래 끓이면 고기가 질겨지고 야채가 물러지니 10분정도만 끓여주세요.
2. 끓이면서 야채에서 수분이 나오기 때문에 육수는 조금 간이 세게 해주셔도 돼요.

등록일 : 2025-11-22 수정일 : 2025-11-22

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아하고 한때 요리사로도 활동했던, 지금은 평범한 직장인이자 남편입니다. 요리를 너무 좋아해서 많은 분들과 다양한 정보들을 나누고싶어요!

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#밀푀유나베 #샤브샤브 #전골요리 #전골 #손님초대요리 #일상

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