Name: [10분완성] 계란 스크램블 에그 만들기｜ 류수영 레시피
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 달걀 2개; 마요네즈 2T; 설탕 1/2T

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판교맘의누구나집밥

[10분완성] 계란 스크램블 에그 만들기｜ 류수영 레시피

오늘은 류수영 님 책에 소개된 '달걀 구름'을 참고해서 만들어 보았어요.

1인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀
2개 구매

[양념]

마요네즈
2T 구매
설탕
1/2T 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

중약불로 달군 팬에 포도씨유를 살짝 둘러주세요.

중약불

너무 센 불은 금물! 스크램블 에그는 '부드러움'이 생명이라 약~중불에서 천천히 익히는 게 포인트!!

팬에 달걀 2개를 터뜨려 젓가락으로 부드럽게 저어, 달걀이 촉촉할 때 불을 끄고!! 불을 끈 상태에서 마요네즈 2T,

달걀이 촉촉할 때 불을 끄고, 잔열로 천천히 익혀주는 것이 두 번째 포인트!!

설탕 1/2T를 넣고,

천천히 섞어주면

고소하고 달콤한 스크램블 에그 완성!!

그냥 먹어도 정말 맛있지만, 볶음밥 위에 얹어 '스크램블 에그 덮밥'으로 즐기면 부드러운 식감과 달콤한 풍미가 입안 가득 퍼져 더욱 맛있어요.

: 꿀팁!!!
✅ 불조절은 약~중불 유지!
✅마요네즈와 설탕은 불을 끈 후 넣기
✅잔열 익힘 필수

계란스크램블에그 관련 상품

등록일 : 2025-11-21 수정일 : 2025-11-21

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레시피 작성자About the writer

판교맘의누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

#달걀 #계란 #스크럼블 #스크램블 #류수영

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